[发明专利]一种猪蹄炖煮装置

说明书

技术领域

本发明属于食品加工领域，具体涉及一种猪蹄炖煮装置。

背景技术

猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低， 它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生 长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于 熊掌的美味佳肴”。 中医认为，猪蹄性平，味甘咸。具有补虚弱，填肾精，健采膝等功能。现代营养学研究表明，猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、D、E、K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，对老年人神经衰弱(失眠)等有良好的治疗作用。猪蹄中的胶原蛋白由众多的氨基酸组成，而每三个氨基酸中有一个甘氨酸。食入猪蹄后，在人体小肠中胶原蛋白可被消化为大量甘氨蛋白酸，这些氨酸不仅能在人体内参与合成胶原，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，能产生对中枢神经的镇静作用。因此，食用猪蹄有利于减轻中枢神经过度兴奋，对焦虑状态及神经衰弱、失眠等也有改善作用。另外，甘氨酸也存在于人体脊髓的中间神经元之中，当中间神经元遭受破坏时，补给甘氨酸是必要的。甘氨酸能够抑制脊髓运动神经元和中间神经元的兴奋性，并可引起脊髓神经元的超级化。所以，食用富含甘氨酸的猪蹄对调整正常的次神经元的功能活动有积极作用。由于猪蹄中所含的甘氨酸对中枢神经有镇静作用，人们还发现，有的人时常小腿抽筋或麻木，还有某些药物引起的痉挛现象，常吃猪蹄汤也有一定治疗和缓解作用。在食物加工过程中，猪蹄一定需要搅拌均匀充分入味。

发明内容

针对现有技术存在的上述不足，本发明的目的在于提供一种搅拌均匀的猪蹄炖煮装置。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种猪蹄炖煮装置，包括基座和炖煮箱；

所述基座支撑所述炖煮箱；

所述炖煮箱内部支承有若干个搅拌辊，所述搅拌辊与电机连接，并且所述搅拌辊上均匀设有若干个搅拌齿；并且所述炖煮箱的侧端开有放置孔，筛板插入所述放置孔中，所述筛板上均匀开有若干个筛孔。

所述基座的上端四角处设有气缸，所述气缸的活塞杆支撑所述工作台。

所述气缸为液压气缸。

所述基座的下端四角处设有万向轮。

所述工作台上设有震动装置，所述震动装置支撑所述炖煮箱。

所述炖煮箱的材质为花岗岩。

与现有的技术相比，本发明具有如下有益效果：

本发明结构简单，利用搅拌辊的滚动对肉汤进行搅拌，使猪蹄充分入味。

附图说明

图1为本发明实施例所述的猪蹄炖煮装置结构示意图。

附图中：1-基座，2-万向轮，3-气缸，4-工作台，5-炖煮箱，6-放置孔，7-筛板，8-搅拌辊，9-搅拌齿。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步详细说明。

如图1所示，一种猪蹄炖煮装置，包括基座1和炖煮箱5；

所述基座1支撑所述炖煮箱5；

所述炖煮箱5内部支承有若干个搅拌辊8，所述搅拌辊8与电机连接，并且所述搅拌辊8上均匀设有若干个搅拌齿9；并且所述炖煮箱5的侧端开有放置孔6，筛板7插入所述放置孔6中，所述筛板7上均匀开有若干个筛孔。

所述基座1的上端四角处设有气缸3，所述气缸3的活塞杆支撑所述工作台4。

所述气缸为液压气缸。

所述基座1的下端四角处设有万向轮2。

所述工作台4上设有震动装置，所述震动装置支撑所述炖煮箱5。

所述炖煮箱5的材质为花岗岩。

本发明的上述实施例仅仅是为说明本发明所作的举例，而并非是对本发明的实施方式的限定。对于所属领域的普通技术人员来说，在上述说明的基础上还可以做出其他不同形式的变化和变动。这里无法对所有的实施方式予以穷举。凡是属于本发明的技术方案所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本发明的保护范围之列。