[发明专利]一种用于辣椒去籽的方法

说明书

本发明涉及一种用于辣椒去籽的方法，包括以下步骤：准备一横截面为圆形结构的传送带和多个用于装辣椒的容纳箱，将容纳箱底部套接在传送带上，使容纳箱可绕传送带轴线转动360°；容纳箱正上方安装一旋转切刀，旋转切刀的旋转半径为0.8‑1cm；将辣椒放置在容纳箱中，且辣椒蒂朝上；启动传送带，当装有辣椒的容纳箱移动到旋转切刀正下方时，启动旋转切刀以辣椒柄为中心切割一周，将辣椒蒂和辣椒分离；当容纳箱脱离限位板时，容纳箱向下转动，拨动容纳箱，使容纳箱在传送的过程中来回摆动；当容纳箱传送到传送带输出端时，拨动挤压板将辣椒释放。通过实施本方法，解决了现有技术中新鲜辣椒在人工去籽去蒂过程中效率低且对操作人员手部造成刺痛感的问题。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其涉及一种辣椒去籽的方法。

背景技术

辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲且辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位，因此受到消费者的喜爱。辣椒中含有辣椒籽与辣椒蒂，辣椒的直径一般在3-4cm，辣椒蒂的直径一般在1.5cm-2cm之间，在使用时需要将辣椒籽与辣椒蒂去除掉。针对某些特殊的辣椒食品，如需要往辣椒内部灌注其他原料，在去除辣椒籽和辣椒蒂时，不能将其形状破坏掉。目前的操作方式是通过人工将辣椒蒂往辣椒内部按压，使辣椒蒂与辣椒分离，在握住辣椒蒂上的辣椒柄将辣椒蒂拔出，并甩动辣椒，将辣椒籽甩出。这种人工方式不仅效率低下，如果施力过度还会造成辣椒破损的问题，而且辣椒的刺激性较大，手长时间接触后会产生刺痛感。

发明内容

本发明意在提供一种用于辣椒去籽的方法，以解决现有技术中新鲜辣椒在人工去籽去蒂过程中效率低且对操作人员手部造成刺痛感的问题。

为达到上述目的，本发明的基础方案如下：用于辣椒去籽的方法，包括以下步骤：

步骤1：准备一横截面为圆形的传送带；

步骤2：准备多个用于装辣椒的容纳箱，在容纳箱内竖直安装一块挤压板，该挤压板与容纳箱侧壁之间安装有压簧；

步骤3：将容纳箱底部套接在步骤1中的传送带上，使容纳箱可绕传送带轴线转动360°；

步骤4：在传送带的输入端，分别用两块限位板对容纳箱进行限位，避免容纳箱转动；

步骤5：在安装有限位板的传送带一端的上方安装一旋转切刀，旋转切刀的旋转半径为0.8-1cm；

步骤6：将辣椒放置在步骤4中的容纳箱中，且辣椒蒂朝上；启动传送带，当装有辣椒的容纳箱移动到旋转切刀正下方时，启动旋转切刀以辣椒柄为中心切割一周，将辣椒蒂和辣椒分离；

步骤7：当容纳箱脱离限位板时，容纳箱失去平衡向下转动使辣椒蒂朝下，拨动容纳箱，使容纳箱在传送的过程中来回摆动；

步骤8：当步骤7中的容纳箱传送到传送带输出端时，拨动挤压板将辣椒释放。

本方案的原理及优点在于：本方案在处理辣椒的去籽、去蒂工作时无需人工操作，避免了操作人员手部被刺激的问题，并将辣椒和辣椒籽与辣椒蒂进行分类，提高了工作效率且降低了人力成本；在步骤2中通过在容纳箱中设置一挤压板，一方面是为了适应不同大小的辣椒，另一方面是为了挤压板对辣椒提高一个挤压力，避免容纳箱开口朝下时辣椒掉落的问题。在步骤3和步骤4中，将容纳箱转动连接在传送带上，并在传送带的一端用限位板将容纳箱进行限位，有利于旋转刀片准确定位在辣椒待切割位置，当容纳箱脱离限位板后将失去平衡其开口便自动转向下方。并拨动容纳箱，使容纳箱在传送的过程中来回摆动，有利于辣椒内的辣椒籽的排出。