[发明专利]一种咖喱味火锅底料

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种咖喱味火锅底料。

背景技术

火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱，尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大，而且火锅种类的经营方式业不断创新，有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅，以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。随着人们生活水平的不断提高，对火锅底料的要求也越来越高，在追求口味的同时，也更加注重对健康及营养的要求。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的不足，提供一种咖喱味火锅底料，具有味道鲜美，营养健康的特点。

为实现上述目的，本发明所提供的技术方案为：一种咖喱味火锅底料，由以下按照重量份的原料组成：植物油20-25份、咖喱粉30-40份、咖喱香精1-3份、桂皮1-3份、枸杞子0.1-0.5份、丁香2-5份、香叶2-6份、陈皮3-6份、蒜2-4份、葱2-4份、鸡精0.5-1.5份、花生油15-20份。

优选地，所述咖喱味火锅底料由以下按照重量份的原料组成：植物油20份、咖喱粉30份、咖喱香精1份、桂皮1份、枸杞子0.1份、丁香2份、香叶2份、陈皮3份、蒜2份、葱2份、鸡精0.5份、花生油15份。

优选地，所述咖喱味火锅底料由以下按照重量份的原料组成：植物油25份、咖喱粉40份、咖喱香精3份、桂皮3份、枸杞子0.5份、丁香5份、香叶6份、陈皮6份、蒜4份、葱4份、鸡精1.5份、花生油20份。

优选地，所述咖喱味火锅底料由以下按照重量份的原料组成：植物油23份、咖喱粉35份、咖喱香精2份、桂皮2份、枸杞子0.3份、丁香4份、香叶4份、陈皮5份、蒜3份、葱3份、鸡精1份、花生油18份。

本发明与现有技术相比具有以下有益效果：

本发明提供的一种咖喱味火锅底料，具有味道鲜美，营养健康的特点。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步说明：

实施例1：

一种咖喱味火锅底料，由以下按照重量份的原料组成：植物油20份、咖喱粉30份、咖喱香精1份、桂皮1份、枸杞子0.1份、丁香2份、香叶2份、陈皮3份、蒜2份、葱2份、鸡精0.5份、花生油15份。

实施例2：

一种咖喱味火锅底料，由以下按照重量份的原料组成：植物油25份、咖喱粉40份、咖喱香精3份、桂皮3份、枸杞子0.5份、丁香5份、香叶6份、陈皮6份、蒜4份、葱4份、鸡精1.5份、花生油20份。

实施例3：

一种咖喱味火锅底料，由以下按照重量份的原料组成：植物油23份、咖喱粉35份、咖喱香精2份、桂皮2份、枸杞子0.3份、丁香4份、香叶4份、陈皮5份、蒜3份、葱3份、鸡精1份、花生油18份。

发明不局限于上述最佳实施方式，任何人在本发明的启示下都可得出其他各种形式的产品，但不论在其形状或结构上作任何变化，凡是具有与本申请相同或相近似的技术方案，均落在本发明的保护范围之内。