[发明专利]一种鸡蛋剥壳装置

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工领域，尤其是涉及一种鸡蛋剥壳装置。

背景技术

水煮鸡蛋是一种公认的营养丰富的食物，也是很多家庭造成的必备之选，工业上，对鸡蛋进行加工时，常常需要将水煮鸡蛋剥壳，制成卤蛋等即食品进行销售，目前的水煮鸡蛋剥壳采用手工或简单剥壳装置，剥壳效率低下，不满足工业生产的需求。因此，有必要针对工业生产过程中的鸡蛋剥壳方式进行改进，设计一种鸡蛋剥壳装置。

发明内容

本发明提供一种鸡蛋剥壳装置，以解决传统剥壳效率低、效率差的问题。

为了实现上述目的，本发明是通过如下的技术方案来实现：一种鸡蛋剥壳装置，包括箱体，所述箱体设有夹蛋架，所述夹蛋架设有数个弧形夹持机构，所述夹持机构设有弧形卡环，所述箱体底板设有负压底座，所述箱体还设有箱盖，所述箱盖上设有数个与负压底座相对设置在弧形夹持机构两侧的负压盖。

进一步地，所述负压底座和负压盖为内空的半球凹槽结构，在凹槽上设有连通孔，所述负压底座和负压盖连通负压风机。

进一步地，所述弧形夹持机构还包括吹气口，所述吹气口穿过弧形卡环侧壁，所述吹气口连接吹风机。

进一步地，所述箱盖设有用于放鸡蛋用的开口，所述箱盖通过滑槽垂直上下滑动，所述箱盖上设有手柄和数个控制杆，所述箱体上设有数个配合控制杆的点触开关，数个点触开关分别与负压风机和吹风机串接，所述点触开关设有弹性按钮。

进一步地，所述箱体底板设有连接箱体的弹簧。

进一步地，所述负压底座和负压盖的凹槽内壁上设有数个凸起。

本发明的有益效果是：

本发明在使用夹蛋架将数个鸡蛋进行夹持，夹蛋架的每个弧形夹持机构的下端设置负压底座，箱盖上端设置负压盖，负压底座和负压盖在箱盖下压夹持的时候对蛋壳进行压碎，在箱盖盖下的同时触碰点触开关，负压风机启动后对负压盖和负压底座产生负压，负压盖和负压底座吸住蛋壳的两端，操作箱体底部的手柄向下移动并抬起箱盖一端距离后，蛋壳的上下两部分分离，控制杆离开点触开关后，负压风机关闭，完成剥壳，随后可以将夹蛋架取出箱体，进行下一步工序，工作效率高，食品安全并卫生。

附图说明

图1是本发明一个结构示意图；

如图中所示：1-箱体、2-夹蛋架、3-负压风机、4-吹风机、5-点触开关、11-箱体底板、12-箱盖、21-弧形夹持机构、111-负压底座、121-负压盖、122-手柄、123-控制杆、211-弧形卡环、212-吹风口。

具体实施方式

为了使本技术领域的人员更好地理解本发明实施例中的技术方案，并使本发明实施例的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本发明实施例中技术方案作进一步详细的说明。

如图所示，本发明一种鸡蛋剥壳装置，包括箱体1，在箱体上设有夹蛋架2，夹蛋架设有数个弧形夹持机构21，弧形夹持机构的直径大于鸡蛋的直径，在夹持机构设有弧形卡环211，弧形卡环围绕鸡蛋设置，弧形卡环可以卡住鸡蛋的中部并产生压力；在箱体底板11上设有数个负压底座111，负压底座设置在每个弧形夹持机构的下方，另外，在箱体上还设有箱盖12，箱盖上设有数个与负压底座相对设置在弧形夹持机构两侧的负压盖121。

具体地，负压底座和负压盖为半球凹槽结构，半球凹槽的侧壁为内空结构，并且在凹槽侧壁内侧上设有连通孔，连通孔通过凹槽内空腔和管道连通负压风机3。

具体地，弧形夹持机构还包括吹气口212，吹气口穿过弧形卡环侧壁，吹气口连接吹风机4，通过吹风机在夹碎蛋壳后，对鸡蛋进行吹起，使蛋白膜与蛋白充分分离，使蛋白膜在负压作用下更容易被分离。

具体地，箱盖通过滑槽垂直上下滑动，箱盖上设有穿过箱体至箱体外的手柄122和数个控制杆123，箱体上设有数个配合控制杆的点触开关5，数个点触开关分别与负压风机和吹风机串接，当箱盖盖下时，控制杆与点出开关接触后，点触开关导通，当控制负压风机和吹风机的多个串接的点触开关均导通后，负压风机和吹风机打开工作，该结构可以避免箱盖出现故障时，负压底座和负压盖没有在正确的位置对鸡蛋进行夹持时，鸡蛋被夹持后偏移位置，负压风机和吹风机打开后，造成鸡蛋内的蛋白和蛋黄被负压风机和吹风机破坏。

具体地，箱体底板设有连接箱体的弹簧，弹簧正常不受力时使箱体底板与鸡蛋底部有一定距离，当箱盖盖下使负压底座和负压盖对鸡蛋进行夹碎时有一段下移距离，当箱盖上移时，使负压底座对蛋壳和蛋白膜吸引时，有拉扯距离，更好的将蛋壳和蛋白膜分离。