[发明专利]一种降脂活血糙细粉及其制备方法

权利要求书

1.一种降脂活血糙细粉，其特征在于，由以下重量份原料制成：玉米粒300-350、0.5%次氯酸钠溶液适量、粟米50-60、黄豆60-70、酵母菌6-7、葡萄40-45、洋葱30-35、芹菜籽油2-3、柠檬皮60-70、β—环糊精50-60、果胶5-6、阿拉伯胶5-6、泽泻5-6、何首乌5-6、决明子6-7、姜黄4-5、红花5-6、桃仁5-6、益母草4-5、水适量。

2.如权利要求1所述的一种降脂活血糙细粉的制备方法，其特征在于，包括以下工艺：

（1）筛选玉米粒，除去发霉、破碎的玉米粒，用0.5%次氯酸钠溶液浸泡30分钟，对其表面进行杀菌，再用清水冲洗4-5次，取出玉米粒，置于容器中，倒入清水，在30℃条件下浸泡8-9小时，将玉米粒取出，平铺置于已消毒的发芽盘上中，置于25℃的恒温培养箱中进行发芽培养，6-6.5天后取出发芽玉米粒，沥干水，放在45℃的鼓风干燥箱内热风干燥，将干燥好的玉米粒迅速冷却至室温，粉碎，过100目筛，得发芽玉米粉备用；

（2）将果胶、阿拉伯胶混合置于容器中，加适量的水，加热融化，得胶体；将柠檬皮洗净，置于磨浆机中磨浆，过滤，得柠檬皮汁，与β—环糊精、芹菜籽油混合，充分搅拌，混匀后与胶体合并，调节pH为3.5，充分搅拌剪切，30-40分钟后，在进风温度190℃、喷雾压力0.2MPa的条件下干燥，得微胶囊粉末备用；

（3）将粟米、黄豆洗净，置于清水中浸泡5-6小时，吸胀后取出，将二者用蒸汽蒸熟，取出，平铺在平板上，冷却至30℃时，搅碎并置于容器中，将酵母菌倒入，搅拌后堆放发酵，在32-35℃的条件下发酵至成熟，黄豆腥味除去后，取出粟米、黄豆，经真空冷冻干燥，并磨碎，得粟米豆粉备用；

（4）将葡萄洗净，取其果肉，置于榨汁机中榨汁，得葡萄汁，经喷雾干燥，得葡萄果粉备用；

（5）将洋葱洗净，沥干水后置于转速为9000r/min的微切机中进行微切，得微颗粒洋葱，在38℃、真空度2.3KPa的条件下干燥，得洋葱粉备用；

（6）将泽泻、何首乌、决明子、姜黄、红花、桃仁、益母草用5-10倍量的水加热提取，过滤，得中药提取物，经喷雾干燥机干燥，得中药粉备用；

（7）将步骤（1）、（2）、（3）、（4）、（5）、（6）中处理得到的粉末合并，拌匀后密封包装即可。