[发明专利]蓝莓银杏叶复合饮料及其制备方法

说明书

本发明公开了一种蓝莓银杏叶复合饮料，由下述重量份的原料制成：蓝莓果肉果汁100‑120份、银杏叶茶50‑100份、白茅根5‑10份、竹叶5‑10份、甘草5‑10份和水。制备时，先取蓝莓，用水清洗干净，捣碎，得蓝莓果肉果汁备用；再取银杏叶茶50‑100份、白茅根5‑10份、竹叶5‑10份、甘草5‑10份混合，加入水煮两次，过滤，合并两次的滤液，得到提取液；最后取蓝莓果肉果汁100‑120份和所得提取液，再加入二者总重量2‑3倍的水，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，即得所述蓝莓银杏叶复合饮料。该饮料营养丰富，酸甜适中、口感细腻柔和、味道浓郁，有蓝莓香味，是一种老少皆宜的保健复合饮料。

技术领域

本发明涉及饮料，具体是一种蓝莓银杏叶复合饮料及其制备方法。

背景技术

蓝莓中含有的多种维生素、钙、锌、铁、氨基酸、铜都是非常丰富的，这些物质也都是人体所必须的营养物质。经常吃蓝莓对于多种病症都有一定的辅助治疗的作用，蓝莓具有防止脑神经老化、软化血管、增强人体的免疫力等多种的功效，吃蓝莓还具有一定的抗癌的作用，其好处非常多。

银杏叶茶是利用银杏的叶子采取先进技术生产而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分。经常饮用，能增强人体体力，提高免疫功能。现有的银杏叶茶只有袋泡茶和条茶( 即全用银杏叶制成的茶叶)，条茶外形不好看，香气淡，茶汤无色或极淡，味苦涩，口感不好。

将蓝莓和银杏叶茶制成复合饮料，可以改善银杏叶茶饮料的口感，使其老少皆宜。

发明内容

本发明的目的是针对现有技术的不足，而提供一种蓝莓银杏叶复合饮料及其制备方法，该饮料营养丰富，酸甜适中、口感细腻柔和、味道浓郁，有蓝莓味，是一种老少皆宜的保健复合饮料。

实现本发明目的的技术方案是：

一种蓝莓银杏叶复合饮料，由下述重量份的原料制成：蓝莓果肉果汁100-120份、银杏叶茶50-100份、白茅根5-10份、竹叶5-10份、甘草5-10份和水。

进一步，所述原料的重量份为：蓝莓果肉果汁110份、银杏叶茶80份、白茅根6份、竹叶6份、甘草6份和水。

所述蓝莓银杏叶复合饮料的制备方法，包括如下步骤：

(1) 取蓝莓，用水清洗干净，捣碎，得蓝莓果肉果汁备用；

(2)取银杏叶茶50-100份、白茅根5-10份、竹叶5-10份、甘草5-10份混合，加入上述四种原料总重量3-5倍的水，先武火煮沸，再文火煎煮2-3小时，过滤，将滤渣再加入上述四种原料总重量2-3倍的水，先武火煮沸，再文火煎煮2-3 小时，过滤，合并两次的滤液，得到提取液；

(3)取步骤(1)所得蓝莓果肉果汁100-120份和步骤(2)所得提取液混合，再加入二者总重量2-3倍的水，经高温均质处理后，进行灌装，灭菌后封口，即得所述蓝莓银杏叶复合饮料。

进一步，步骤(2)所述四种原料的重量份为银杏叶茶80份、白茅根6份、竹叶6份、甘草6份。

本发明原料的功效分别为：

银杏叶茶对心脏血管病治疗效果很好，抗血栓，有助于防止动脉硬化的发生，达到了保护血管、预防和治疗冠心病的目的，对心、脑、肝、肾都有保护作用。还具有降低血清胆固醇含量，扩张血管，改善心脑血液循环，提高末梢血管血流量，促进造血干细胞增殖，解除痉挛，降低血压等作用。

白茅根、竹叶、甘草具有清热解暑，生津利尿的养生功能。