[发明专利]一种具有降血压作用拐枣饮料及其制备方法在审
申请号: | 201611198377.8 | 申请日: | 2016-12-22 |
公开(公告)号: | CN106721760A | 公开(公告)日: | 2017-05-31 |
发明(设计)人: | 董志华 | 申请(专利权)人: | 佛山泓乾生物科技有限公司 |
主分类号: | A23L2/04 | 分类号: | A23L2/04;A23L33/00;A23L2/72 |
代理公司: | 深圳市精英专利事务所44242 | 代理人: | 冯筠 |
地址: | 528000 广东省佛*** | 国省代码: | 广东;44 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 具有 血压 作用 饮料 及其 制备 方法 | ||
技术领域
本发明涉及饮料加工技术领域,尤其涉及一种具有降血压作用拐枣饮料及其制备方法。
背景技术
拐枣,学名枳椇,拐枣营养丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗坏血酸、钾、钠、钙、铁、锌。此外,还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。其中,葡萄糖钙的含量较其他水果要高。每100克枳惧子含水分83.2克,蛋白质0.9克,脂肪0.5克,纤维素5.9克,碳水化合物9.2克,灰分0.3克,维生素B1 0.02克,抗坏血酸60克,钾325克,钠0.4克,钙16克,铁0.2克,锌0.18克,磷27克。
拐枣中含有多种维生素和18种人体必需的氨基酸,能生津止渴,清热除烦,并能给人体补充养分,增强机体的抗病能力;拐枣中还含铁、磷、钙、铜、锰和锌等营养微量元素和一些生物碱,具有中枢抑制作用,能够抗惊厥,防止手足抽搐痉挛以及抗脂质过氧化和降低血压等作用。
拐枣虽然有如此多的优点,但是,其单独直接榨汁的话,有很大的涩味,难以入口。
发明内容
有鉴于此,本发明提供了一种具有降血压作用拐枣饮料及其制备方法,本饮料能够防止手足抽搐痉挛以及抗脂质过氧化和降低血压,且口感酸甜,极具风味,且没有添加防腐剂,使制备的拐枣饮料既保持营养又健康的优点。
一种具有降血压作用拐枣饮料,按质量份数其原料组分为:鲜拐枣100-120份,菠萝20-30份,甜味剂5-15份,酸味剂4-8份,香精0.02-0.05份,稳定剂0.01-0.03份,水200-250份。
优选地,按质量份数其原料组分为:鲜拐枣105-115份,菠萝24-28份,甜味剂8-12份,酸味剂5-6份,香精0.03-0.05份,稳定剂0.01-0.02份,水200-240份。
优选地,按质量份数其原料组分为:鲜拐枣110份,菠萝25份,甜味剂10份,酸味剂6份,香精0.04份,稳定剂0.015份,水220份。
优选地,所述甜味剂为天然甜味剂。
优选地,所述天然甜味剂为甜菊糖、甘草、甘草酸二钠、甘草酸三钠以及竹芋甜素中的至少一种。
优选地,所述酸味剂为柠檬酸、酒石酸、苹果酸、抗坏血酸、乳酸、葡萄糖酸中的至少一种。
优选地,所述香精为天然香精。
优选地,所述天然香精为薄荷油。
优选地,所述稳定剂为鹿角菜胶。
一种具有降血压作用拐枣饮料的制备方法,方法包括:
S1,将所需份量的拐枣及菠萝洗净,去拐枣上面的籽及菠萝皮,将拐枣及菠萝分别磨浆,磨浆后,静置1-1.5小时,再将拐枣浆及菠萝浆液一起倒入榨汁机,加入一定量的水,进行榨汁。
S2,将拐枣菠萝汁进行200-300目筛过滤,取滤液。
S3,将滤液倒入容器中,加入剩余量的水,加入所需份量的甜味剂,酸味剂以及香精,以150-200r/min的转速进行搅拌,至甜味剂,酸味剂以及香精完全溶解至液体中,得到粗饮料。
S4,将粗饮料进行300-400目筛过滤,过滤后添加稳定剂,搅拌均匀。
S5,将添加了稳定剂的滤液进行紫外杀菌消毒,得到所需饮料,封装包盒。
本发明提供的一种具有降血压作用拐枣饮料及其制备方法,本饮料能够防止手足抽搐痉挛以及抗脂质过氧化和降低血压,且口感酸甜,极具风味,且没有添加防腐剂,使制备的拐枣饮料既保持营养又健康的优点。
具体实施方式
下面将结合本发明实施例,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。
应当理解,当在本说明书和所附权利要求书中使用时,术语“包括”和“包含”指示所描述特征、整体、步骤、操作、元素和/或组件的存在,但并不排除一个或多个其它特征、整体、步骤、操作、元素、组件和/或其集合的存在或添加。
还应当进一步理解,在本发明说明书和所附权利要求书中使用的术语“和/或”是指相关联列出的项中的一个或多个的任何组合以及所有可能组合,并且包括这些组合。
实施例1
一种具有降血压作用拐枣饮料,按质量份数其原料组分为:
鲜拐枣120份,菠萝20份,甜菊糖15份,柠檬酸4份,薄荷油0.02份,鹿角菜胶0.03份,水200份。
实施例2
一种具有降血压作用拐枣饮料,按质量份数其原料组分为:
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