[发明专利]豆干失重切块方法

说明书

本专利公开了涉及一种豆干失重切块方法，将大块豆干投入到离心切割风轮中切割，所述离心切割风轮包括上盘、下盘、轴头、叶片以及切割片，所述的切割片固定在风轮内轴头的中间处，其长度比上盘和下盘的直径短，切割片的两端向安装在上、下盘上的叶片方向延伸，切割片与叶片之间保留有间隙；在所述的叶片上，其两条边缘上设置有锯齿；所述切割片表面设有一层强化层，所述强化层由如下原料组成：镀镍碳粉、硬脂酸锌、纳米二硫化钨、硝酸镧与钛白粉。本专利提供了一种通过涂层材料，提高切割片的抗冲击能力的豆干失重切块方法。

技术领域

本发明涉及食品加工处理方法，尤其是涉及豆干失重切块方法。

背景技术

现有的豆干失重切块方法是将大块状的豆干放置到离心切割装置中进行切割，由于采用离心处理，所以可以产生类似失重的效果，而且切割面可以更加平齐。其中离心切割装置如中国专利CN204003601U提供的一种离心切割风轮，它包括上盘、下盘、轴头、叶片，其特征是有切割片，所述的切割片固定在风轮内轴头的中间处，其长度比上盘和下盘的直径短，切割片的两端向安装在上、下盘上的叶片方向延伸，但与叶片不相接触；在所述的叶片上，其两条边缘上设置有锯齿。所述切割片的耐冲击力不足，易损坏。

发明内容

本发明意在提供一种豆干失重切块方法，通过涂层材料，提高切割片的防冲击性能。

本方案中的豆干失重切块方法，将大块豆干投入到离心切割风轮中切割，所述离心切割风轮包括上盘、下盘、轴头、叶片以及切割片，所述的切割片固定在风轮内轴头的中间处，其长度比上盘和下盘的直径短，切割片的两端向安装在上、下盘上的叶片方向延伸，切割片与叶片之间保留有间隙；在所述的叶片上，其两条边缘上设置有锯齿；所述切割片表面设有一层强化层，所述强化层由如下原料组成：镀镍碳粉、硬脂酸锌、纳米二硫化钨、硝酸镧与钛白粉。

进一步，所述原料还包括磷酸二氢铝。

进一步，所述强化层是由如下质量比例的原料组成：镀镍碳粉24.32份、硬脂酸锌12.36份、纳米二硫化钨14份、硝酸镧25.36份与钛白粉3.26份。

进一步，所述强化层还包括磷酸二氢铝46.31份。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

本实施例豆干失重切块方法，将大块豆干投入到离心切割风轮中切割，所述离心切割风轮包括上盘、下盘、轴头、叶片以及切割片，所述的切割片固定在风轮内轴头的中间处，其长度比上盘和下盘的直径短，切割片的两端向安装在上、下盘上的叶片方向延伸，切割片与叶片之间保留有间隙；在所述的叶片上，其两条边缘上设置有锯齿；所述切割片表面设有一层强化层，所述强化层由如下原料组成：镀镍碳粉、硬脂酸锌、纳米二硫化钨、硝酸镧与钛白粉。

其中强化层的制备方法是：

(1)将硝酸镧与硬脂酸锌搅拌均匀，得到预备料I；

(2)将钛白粉与镀镍碳粉混合形成混合，送入熔炉中熔化，再将熔化后的熔融物进行高压雾化处理，再喷入第(1)步得到的预备料I中，搅拌至60℃以下再加入纳米二硫化钨，搅拌均匀，经沉淀、过滤，干燥，得到粉末；

(3)将第(2)步得到的粉末与磷酸二氢铝混合，进行球磨、成形、压制、烧结，得到坯料备用；

(4)需要时，再将所述坯料磁控溅射到所述豆干失重切块方法表面上。

为了验证本发明中强化层的特点，特制作如下三个实验例：