[发明专利]一种蒸锅

说明书

本发明涉及厨房用具领域，特别涉及一种蒸锅。一种蒸锅，其特征在于，包括锅体、蒸帘、支架、锅盖和把手；所述蒸帘设置于所述锅体内；所述蒸帘上设置防粘凸点；所述支架用于连接所述蒸帘；所述锅体的底部内侧设置有固定凸起；所述锅盖设置于所述锅体的顶部；所述把手安装于所述锅体的外侧。本发明的有益效果在于：防粘连，可调节不同高度的蒸帘多层叠加，方便观察食物成熟度和水量的情况，卫生健康，经济有效的解决现有技术中存在的问题。

技术领域

本发明涉及厨房用具领域，特别涉及一种蒸锅。

背景技术

蒸是烹饪方法的一种，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再利用蒸汽使其成熟的过程。蒸菜原料内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发，鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受破坏，香气不流失；不需要翻动即可加热成菜，充分保持了菜肴的形状完整；加热过程中水分充足，湿度达到饱和，成熟后的原料质地细嫩，口感软滑；蒸类菜肴的先料，用料广泛。因此，受到人们的欢迎。

蒸笼屉相互垒起来时，接触面不经密封处理，在蒸制时存在蒸汽大量溢出，造成能源的浪费；食物在蒸制时，应将汤水少的菜肴放在上面，汤水多的应放在下面，这样拿取比较方便，不易造成烫伤事故；色浅的菜肴应放在上面，深色的放在下面，这样放置的目的是上面菜肴的汤汁溢出时，不至于影响下面菜肴的颜色；不易熟的菜肴应放在上面易熟的放在下面，因为热气向上，上层蒸气的热量高于下层；一定要在锅内水沸后再将原料入锅蒸。

目前，市面上的蒸锅有的仅能够放置一层菜肴，多种菜肴蒸制时候浪费时间和资源；还有的虽然能够放置多层菜肴，但由于每层的高度相同，但原料的高度不同，导致蒸制时的不便利；而且，目前的蒸锅均为不透明锅体，当锅内液体蒸干时，不容易被发现，进而造成危险。

蒸帘是蒸制食品的常用工具，蒸帘通常采用竹制品，竹制品安全、环保、天然对人体少害；但是长期使用容易发生变黑、发霉、变形等等现象；另外竹制蒸笼一些缝合部位是铁质的钉子或者铁丝,本身没有经过防锈处理，长期接触水蒸汽，久而久之会生锈，而且不仅很难清洗，长期使用不卫生，而且影响美观。

由于蒸屉的底面为平面，当人们蒸制面食等食品时，食品的底部与蒸帘底面的直接接触，造成食品被蒸汽浸泡底部，从而影响食品的口感和品质，当前的解决方法有在蒸帘底部垫一层防水纸或布帘，但防水纸通常导致不便于人们将食物取出等问题，易发生粘连的现象；而布帘则容易产生细菌或食物残留，时间久了也不卫生，危害人们健康。

发明内容

本发明的目的是提供一种蒸锅，能够防粘连，可调节不同高度的蒸帘多层叠加，方便观察食物成熟度和水量的情况，卫生健康，经济有效的解决现有技术中存在的问题。

本发明具体技术方案如下：

一种蒸锅，包括锅体、蒸帘、支架、锅盖和把手；

所述蒸帘设置于所述锅体内；

所述蒸帘上设置防粘凸点；

所述支架用于连接所述蒸帘；

所述锅体的底部内侧设置有固定凸起；

所述锅盖设置于所述锅体的顶部；

所述把手安装于所述锅体的外侧。

进一步地，所述蒸帘上还设置有通气孔和固定孔。

进一步地，所述支架底部设置有固定凹槽；所述支架顶部设置有插接凸起。

进一步地，所述固定凸起和所述插接凸起的直径相同，且可插接于所述固定凹槽；所述插接凸起可穿过所述固定孔。

进一步地，所述锅体体壁上设置有透明的观察条。

进一步地，所述锅盖上设置有出气孔。

进一步地，所述把手采用绝热材料。