[发明专利]一种加工奶豆腐凤翅装置

说明书

技术领域

本发明属于食品制作装置的领域，特别涉及一种加工奶豆腐凤翅装置。

背景技术

鸡翅即鸡翼，俗称鸡翅膀，是整个鸡身最为鲜嫩可口的部位之一，常见于多种菜肴或小吃中。常见如可乐鸡翅等。根据需求，还可以分为翅尖，翅中，翅根三部分。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

目前在鸡翅加工成小吃的过程中，首先要将鸡翅煮熟，然后在煮熟的鸡翅上抹上各种调料，然后包装，但是由于经蒸煮的鸡翅温度较高，而包装时鸡翅的温度却不能太高，而现在的制作凤翅中，在蒸煮的过程中，燃烧鸡翅内的脂肪，脂肪流露于鸡翅的表面，致使鸡翅过于油腻，导致在享受完凤翅的味道后，口干舌燥，而且还影响食用凤翅的口感。

但是，目前没有这样可直接做成清香且解渴的奶豆腐凤翅装置。

发明内容

本发明意在提供一种加工奶豆腐凤翅装置，以解决蒸煮鸡翅的过程中，鸡翅内的脂肪流露于鸡翅的表面，致使鸡翅过于油腻的技术问题。

本方案中的一种加工奶豆腐凤翅装置，包括机箱，还包括电机，所述机箱中部设置有挡板，所述挡板上设有槽口，所述挡板上方设有加料装置，所述挡板下方设有滚筒机，所述滚筒机上端设有引导管，所述引导管连接所述槽口，所述滚筒机一侧设有加料管，所述滚筒机另一侧设有连接杆，所述连接管连接所述电机。

本方案的原理在于：事先通过加料管向滚筒机内加入外裹料Ⅲ，将切割好的凤翅根放入机箱内，通过挡板上方的加料装置，向凤翅根内加上浆料Ⅱ，通过挡板上的槽口落入引导管，在引导管内进行滚动，并落入滚筒机，启动电机，电机带动连接杆转动，同时带动滚筒机转动，转动的过程中，滚筒机带动浆料Ⅱ旋转，并与凤翅根相接触，让凤翅根表面裹上一层外裹料Ⅲ。

本方案的有益效果在于：本方案中采用两次上料，多层不同口感制作方法，由外至内，增加不同的原料，产生不同的口感，由于凤翅内层采用的是浆料Ⅱ，凤翅外层采用的是外裹料Ⅲ，外裹料Ⅲ的奶味比浆料Ⅱ较小，食用时，外层焦脆的皮香更能体现出来，增加奶香的口感，在用食时，不会产生油腻的口感。

进一步，所述加料装置包括用于存储浆料Ⅱ的储料管、用于控制储料管运动的直流电机伸缩杆和引导杆，所述引导杆为倾斜设置，且所述引导杆伸至所述挡板上，所述直流电机伸缩杆连接所述储料管，所述储料管上设有喷料口。在启动直流电机伸缩杆时，直流电机伸缩杆带动储料管转动，储料管中存储有浆料Ⅱ，先将储料管伸至到切割好的鸡翅根内，储料管转动，带动喷料口转动，将储料管内的浆料Ⅱ喷射到鸡翅根内，再从引导杆滚入到槽口内。

进一步，所述机箱上端设有导入筒，所述导入筒为一喇叭形状。方便将割切好的鸡翅根放置在导入筒内。

进一步，所述电机设置在所述直流电机伸缩杆下方，且所述直流电机伸缩杆与所述电机设置在所述机箱同一侧。

进一步，所述引导管从上到下呈“S”型。为了使得鸡翅根能够完全吸收浆料。

进一步，所述引导杆内设有第一空腔，所述引导杆上设有与第一空腔连通的加料孔，所述槽口下方设有热风器。

附图说明

图1为本发明实施例的结构示意图。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明做进一步地说明。

说明书附图1中的附图标记包括：导入筒1、机箱2、喷料口3，储料管4、直流电机伸缩杆6、引导杆7、挡板8、槽口9、引导管10、加料管11、滚筒机12、连接杆13、电机14、加料孔15、热风器16。

实施例1

如图1所示，一种加工奶豆腐凤翅装置，包括机箱2，机箱2上端设有导入筒1，导入筒1设置为喇叭形状，方便将割切好的鸡翅根放置在导入筒1内，机箱2上端的内壁与导入筒1相连接处设有引导杆7，引导杆7为倾斜设置，引导杆7并伸直到挡板8上，与挡板8连接，引导落入到机箱2内的鸡翅根滚落到挡板8处，该挡板8设置在机箱2内的中部，并在挡板8上设有槽口9，槽口9为长方形的形状，槽口9的长宽比鸡翅跟长宽大，方便鸡翅根能通过槽口9。