[发明专利]一种植物乳杆菌饲料及其应用

说明书

技术领域

本发明涉及一种含植物乳杆菌鱼饲料及其应用，属于微生物技术领域。

背景技术

镉是人体非必需元素，具有很强的毒性以及致癌性。在美国毒物和疾病登记署(ATSDR)于2015年公布的危害物质目录中，镉位列第七位。工业上镉常用于电池、合金、颜料的生产。工业生产中含镉的废弃物若未经过处理，直接排放到自然环境中，会造成区域内环境重金属镉污染。环境中的镉会通过生物吸收以及体内蓄积作用会不断在食物链中积累，进而危害处于食物链顶端的人类的健康。近年来随着工业的不断发展，环境镉污染问题也愈发突出，其中水环境镉污染也在世界范围内广泛报道。水体环境镉超标不仅会对水生生物产生毒害，引发多种急慢性疾病，从而影响水产养殖业。同时，水生生物吸收水体中的镉并在体内逐渐蓄积，不仅威胁水产品的食用安全性，消费者的身体健康也会受到潜在危害。现有对镉的毒性研究中，水体中镉超标会使鱼类产生氧化应激，并对鱼有一定的免疫毒性，从而导致鱼的一些重要器官(如腮、肝、肾等)出现损伤并影响其正常的生理功能，进而抑制鱼类正常生长，并增加鱼类死亡率。

目前处理水生生物镉中毒的可选方法较少，其主要方法集中于水体中镉元素的减除以及镉毒害作用的缓解。水体中镉元素的减除主要依赖于吸附剂的吸附作用，如粉末活性炭、膨润土、海泡石等，但靠吸附剂降低水环境中镉浓度使用性较差且成本太高。缓解镉毒害则主要集中降低镉的生物利用率以及缓解机体氧化应激产生的危害，主要方法是在饲料中添加抗氧化剂以及镉吸附剂。其中镉吸附剂主要有壳聚糖，葡甘露聚糖与膨润土等，抗氧化物质则主要包括维生素C、无机硒等。但吸附剂的摄入会破坏水生生物体内原有的离子平衡，而添加抗氧化物质则成本过高。固而寻找一种高效且低成本的方法缓解镉对水生生物的毒害有着重要的意义。

已有的研究表明，鱼类的肠道微生物在鱼类的免疫力、新陈代谢能力以及抵抗病原菌能力方面有的不可或缺的作用。肠道菌群紊乱会使鱼肠道免疫系统失调并导致鱼类患病率增加。已有研究表明，益生菌可作为饲料添加剂混入饲料，并可有效调节鱼的肠道菌群，改善鱼的生长性能以及维持鱼体内免疫平衡。同时，某些特定的乳酸菌菌株具有高效吸附镉离子的特性，也可作为潜在吸附剂添加进饲料，加之乳酸菌的培养成本较低，可用于大规模的饲料制作。并且益生菌在缓解水生生物镉中毒方面的研究较少，因此，探究一种能够缓解水生生物镉中毒的饲料，进而降低水生生物可食用部位的镉含量，具有很大的研究意义以及应用价值。

发明内容

本发明的第一个目的在于提供一种水生动物饲料，所述饲料含有≥10⁸CFU/g的植物乳杆菌CCFM 8610活菌。

在本发明的一种实施方式中，所述的植物乳杆菌CCFM 8610。该菌株已于2012年5月3日在北京市朝阳区北辰西路1号院3号中国科学院微生物研究所中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，其保藏号为CGMCC No.6077，该菌株在申请号为201210322124.2的发明专利中公开。

在本发明的一种实施方式中，所述饲料是由植物乳杆菌CCFM 8610的菌剂与食品学上可接受的载体组成的。

在本发明的一种实施方式中，所述食品学上可接受的载体是指水生动物饲料的基础配料。

在本发明的一种实施方式中，所述水生动物饲料含有粗蛋白30～35份，粗脂肪5～10份，粗纤维10～15份，粗灰分10～15份。

在本发明的一种实施方式中，所述水生动物饲料含有大豆粕、次粉、面粉、鱼粉、矿物盐、氯化胆碱、复合维生素、酪蛋白、豆粕、大豆油、VC-磷酸酯钠、微晶纤维素、磷酸二氢钙中的至少一种。

在本发明的一种实施方式中，所述水生动物饲料含有大豆粕20～25份、次粉20～25份、面粉20～25份、鱼粉10～15份、矿物盐1～2份、氯化胆碱0.5～1份、复合维生素1～2份、酪蛋白8～10份、豆粕20～25份、大豆油5～10份、VC-磷酸酯钠0.2～0.5份、微晶纤维素2～4份、磷酸二氢钙1～2份。

本发明的第二个目的是提供一种水生动物饲料的生产方法，是将配料粉碎，与植物乳杆菌CCFM 8610菌液混合，制备成菌体含量≥10⁸CFU/g的饲料。

在本发明的一种实施方式中，所述配料包括大豆粕、次粉、面粉、鱼粉、矿物盐、氯化胆碱、复合维生素、酪蛋白、豆粕、大豆油、VC-磷酸酯钠、微晶纤维素、磷酸二氢钙中的至少一种。