[发明专利]一种花茶的制备方法在审
| 申请号： | 201611204269.7 | 申请日： | 2016-12-23 |
| 公开（公告）号： | CN106615377A | 公开（公告）日： | 2017-05-10 |
| 发明（设计）人： | 余小彬 | 申请（专利权）人： | 宜宾市申酉辰明威农业发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14 |
| 代理公司： | 成都华风专利事务所(普通合伙)51223 | 代理人： | 徐丰,杜朗宇 |
| 地址： | 644000 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花茶 制备 方法 | ||
1.一种花茶的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
①备料：按重量份计比例15～35：100选取鲜花与一芽一叶或一芽二叶的初展有机茶芽，将有机茶芽与鲜花混合，至于18～25℃的室内摊晾3～7h后置于日光下摊晾1～2h后分离有机茶芽与鲜花，鲜花置于40～50℃的烘箱内，烘制1～2h；
②杀青：选取85～95wt%的经过备料处理后的有机茶芽进行杀青，杀青温度为260～300℃，杀青时间为1～2min，得到杀青茶；
③揉捻：将杀青茶冷却到45～55℃后与经过备料处理的鲜花混合进行揉捻，揉捻温度为45～55℃，揉捻时间为10～15min，得到初茶；
④初烘：将初茶与剩余经过备料处理剩余的有机茶芽混合均匀后进行烘干，烘干温度为40～50℃，时间为2～3h，得到初烘茶；
⑤做形：将初烘茶进行做形；
⑥晾晒：将经过做形后的初烘茶置于正午阳光下晾晒1～2h；
⑦烘干：将经过做形后晾晒后的初烘茶至于75～90℃下进行烘干，烘至茶叶含水量低于8%后得到产品。
2.根据权利要求1所述的一种花茶的制备方法，其特征在于：按重量份计比例25：100选取鲜花与一芽一叶或一芽二叶的初展有机茶芽，将有机茶芽与鲜花混合，至于22℃的室内摊晾5h后置于日光下摊晾1.5h后分离有机茶芽与鲜花，鲜花置于45℃的烘箱内，烘制1.5h。
3.根据权利要求1或2所述的一种花茶的制备方法，其特征在于：所述的鲜花为茉莉花、金银花、玫瑰花、牡丹花、菊花中的一种或多种组合。
4.根据权利要求1所述的一种花茶的制备方法，其特征在于：选取90wt%的经过备料处理后的有机茶芽进行杀青，杀青温度为280℃，杀青时间为1.5min，得到杀青茶。
5.根据权利要求1所述的一种花茶的制备方法，其特征在于：所述步骤③中揉捻温度为50℃，揉捻时间为12min。
6.根据权利要求1所述的一种花茶的制备方法，其特征在于：所述步骤④中烘干温度为45℃，时间为2.5h。
7.根据权利要求1所述的一种花茶的制备方法，其特征在于：所述步骤⑦中，烘干温度为80℃。
8.根据权利要求1所述的一种花茶的制备方法，其特征在于：所述步骤⑦得到的产品经过杀菌处理。
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