[发明专利]一种芦丁‑玉米醇溶蛋白‑酪蛋白酸钠复合纳米粒子及其制备方法

权利要求书

1.一种芦丁-玉米醇溶蛋白-酪蛋白酸钠复合纳米粒子，其特征在于：所述复合纳米粒子以芦丁为抗氧化剂，玉米醇溶蛋白为载体，酪蛋白酸钠为稳定剂，所述芦丁与玉米醇溶蛋白的质量比为0.05～0.2:1，所述玉米醇溶蛋白与酪蛋白酸钠的质量比为1:0.5～1:1.25。

2.根据权利要求1所述的芦丁-玉米醇溶蛋白-酪蛋白酸钠复合纳米粒子，其特征在于：所述复合纳米粒子粒径分布在245nm-255nm之间，PDI在0.09-0.14之间均小于0.3，电位在-21—-28m V之间。

3.根据权利要求1所述的芦丁-玉米醇溶蛋白-酪蛋白酸钠复合纳米粒子，其特征在于：所述纳米粒子中芦丁在水中的释放曲线分为两个阶段：在第一阶段的3h 内，芦丁释放量迅速增加到 10-23%；在第二阶3-12h 里，芦丁的释放比例相对缓慢提高到23-40%。

4.权利要求1所述的芦丁-玉米醇溶蛋白-酪蛋白酸钠复合纳米粒子的制备方法，其特征在于它包括以下步骤：

（1）将芦丁、玉米醇溶蛋白溶于乙醇-水溶液；

（2）向步骤（1）中混合溶液加入酪蛋白酸钠溶液；

（3）将步骤（2）的混合液旋转蒸发，经离心除去不溶物，之后冷冻干燥，得到粉状物为所述芦丁-玉米醇溶蛋白-酪蛋白酸钠复合纳米粒子。

5.根据权利要求4所述的芦丁-玉米醇溶蛋白-酪蛋白酸钠复合纳米粒子的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）中乙醇-水溶液中乙醇的浓度为60%～90%。

6.根据权利要求4所述的芦丁-玉米醇溶蛋白-酪蛋白酸钠复合纳米粒子的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中酪蛋白酸钠溶液的质量比浓度为1%～2.5%。

7.根据权利要求4所述的芦丁-玉米醇溶蛋白-酪蛋白酸钠复合纳米粒子的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中混合液在 45℃下旋转蒸发 10min。

8.根据权利要求4所述的芦丁-玉米醇溶蛋白-酪蛋白酸钠复合纳米粒子的制备方法，其特征在于：所述步骤（3）中经4000rpm 离心 10min；冷冻干燥 24h。