[发明专利]一种山楂糖雪球的制作工艺

说明书

本发明公开了本发明提供一种山楂糖雪球的制作工艺，包括以下步骤：将山楂用清水洗净，晾干水分，在锅内放入白糖和白开水，熬制白糖汁水，待水分蒸发时，加入白醋，搅拌均匀，倒入山楂，关火，搅拌均匀，使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌，待山楂表面包裹满白色结晶量即可。本发明的山楂糖雪球，美味可口，保质期长。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种山楂糖雪球的制作工艺。

背景技术

山楂也叫山里红、红果、胭脂果，为蔷薇科植物山里红或山楂的干燥成熟果实，质硬，果肉薄，酸甜适中，风味独特。山楂有很高的营养价值和医疗价值，老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨骼和血液中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，因此山楂被视为“长寿食品”。

发明内容

本发明的目的在于提供一种山楂糖雪球的制作工艺。

为解决以上技术问题，本发明提供一种山楂糖雪球的制作工艺，包括以下步骤：

1)将山楂用清水洗净，晾干水分，

2)在锅内放入白糖和白开水，熬制白糖汁水，

3)待水分蒸发时，加入白醋，搅拌均匀，

4)倒入山楂，关火，搅拌均匀，

5)使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌，

6)待山楂表面包裹满白色结晶量即可。

有益效果：本发明的山楂糖雪球，美味可口，保质期长。

具体实施方式

下面将结合具体实施例对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

一种山楂糖雪球的制作工艺，包括以下步骤：

1)将山楂用清水洗净，晾干水分，

2)在锅内放入白糖和白开水，熬制白糖汁水，

3)待水分蒸发时，加入白醋，搅拌均匀，

4)倒入山楂，关火，搅拌均匀，

5)使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌，

6)待山楂表面包裹满白色结晶量即可。

以上所述是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也视为本发明的保护范围。