[发明专利]一种青梅酒的制作方法

说明书

本发明公开了一种青梅酒的制作方法，包括以下步骤：将青梅洗净，去蒂，将青梅放入盆中，加水没过青梅，加入少许盐，浸泡24小时，将青梅用清水洗净，将青梅晾干后放入盆中，加入少洗白洒洗，将洗后的青梅放入玻璃瓶中，加满白酒，放置100天后即可食用。青梅含有丰富的有机酸和矿物质，尤其是含有的钙等能预防老人骨质疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以使血管及全身组织年轻化作用，并能促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果；还可促进激素分泌物活化，从而达到延缓衰老的作用。

技术领域

本发明涉及酒类技术领域，尤其涉及一种具有保健功效的青梅酒的制作方法。

背景技术

青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0％-6.5％，远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。青梅营养丰富，低糖高酸，其T值(糖酸比)仅为0.2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的T值还低。其次，它具有合理的钙磷比，其Ca/P≈1：1，是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有保健功效的青梅酒的制作方法。

为解决以上技术问题，本发明提供一种青梅酒的制作方法，包括以下步骤：

1)将青梅洗净，去蒂，

2)将青梅放入盆中，加水没过青梅，加入少许盐，浸泡24小时，

3)将青梅用清水洗净，

4)将青梅晾干后放入盆中，加入少洗白洒洗，

5)将洗后的青梅放入玻璃瓶中，加满白酒，放置100天后即可食用。

有益效果：青梅含有丰富的有机酸和矿物质，尤其是含有的钙等能预防老人骨质疏松。梅制品能使唾液腺分泌更多的腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌素，常被称为“返老还童素”，它可以使血管及全身组织年轻化作用，并能促进皮肤细胞新陈代谢，起到美肌、美发效果；还可促进激素分泌物活化，从而达到延缓衰老的作用。

具体实施方式

下面将结合具体实施例对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。

以上所述是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明原理的前提下，还可以做出若干改进和润饰，这些改进和润饰也视为本发明的保护范围。