[发明专利]一种含有芦丁复合纳米粒子的玉米淀粉膜及其制备方法

权利要求书

1.一种含有芦丁复合纳米粒子的玉米淀粉膜，其特征在于：所述芦丁复合纳米粒子与玉米淀粉的质量比为0.01-10%，所述芦丁复合纳米粒子以芦丁为抗氧化剂，玉米醇溶蛋白为载体，酪蛋白酸钠为稳定剂，所述芦丁与玉米醇溶蛋白的质量比为0.1:1，玉米醇溶蛋白与酪蛋白酸钠的质量比为1:1，所述玉米淀粉膜的膜厚度为200±10 µm。

2.根据权利要求1所述的含有芦丁复合纳米粒子的玉米淀粉膜，其特征在于：所述芦丁复合纳米粒子的制备方法如下：

（1）将芦丁和玉米醇溶蛋白分别溶于乙醇-水溶液，并混合；

（2）向步骤（1）中混合溶液快速加入酪蛋白酸钠溶液；

（3）将步骤（2）的混合液旋转蒸发，经离心除去不溶物，之后冷冻干燥，得到粉状物为所述芦丁复合纳米粒子。

3.根据权利要求2所述的含有芦丁复合纳米粒子的玉米淀粉膜，其特征在于：所述玉米淀粉膜中的芦丁在水中的释放曲线分为两个阶段：初始快速释放阶段1-2h和之后的缓慢释放阶段3-12h。

4.权利要求2-3任一项所述的含有芦丁复合纳米粒子的玉米淀粉膜的制备方法，其特征在于所述制备方法包括以下步骤：

（1）称取玉米淀粉和甘油，加入水中，得到玉米淀粉-甘油混合液；

（2）将所述芦丁复合纳米粒子加入到水中搅拌溶解，然后与所述玉米淀粉—甘油混合液混合，搅拌，水浴加热，冷却至常温；真空脱气后，移取膜液制膜，干燥，揭膜，保存。

5.根据权利要求4所述的含有芦丁复合纳米粒子的玉米淀粉膜的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中在100℃水浴中加热20min。

6.根据权利要求4所述的含有芦丁复合纳米粒子的玉米淀粉膜的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中经过45℃的鼓风干燥器干燥8h。

7.根据权利要求4所述的含有芦丁复合纳米粒子的玉米淀粉膜的制备方法，其特征在于：所述步骤（2）中将膜置于相对湿度50%的干燥器中保存。