[发明专利]一种蜂蜜质量检测方法和装置

说明书

本发明提供一种蜂蜜质量检测方法，包括如下步骤：步骤一：将待检测蜂蜜配置成至少两种不同浓度的蜂蜜溶液；步骤二：分别检测线偏振光通过所述至少两种不同浓度的蜂蜜溶液的出射光的偏振方向；以及步骤三：比较通过所述至少两种不同浓度的蜂蜜溶液的出射光的偏振方向之间的差异，从而确定蜂蜜是否掺假。该方法操作简单、精确度高并且适用性广泛。

技术领域

本发明属于食品检测领域，尤其涉及一种蜂蜜质量检测方法和装置。

背景技术

蜂蜜一直是人们所青睐的一种天然滋补食品。但是近年来，蜂蜜市场鱼龙混杂，掺假造假的事件不断被曝出。一些生产厂商在天然蜂蜜中添加果糖、蔗糖，所得到的假蜂蜜充斥市场，给消费者带来很大的影响。因此，急需一种简易、方便的蜂蜜质量检测装置来鉴别蜂蜜的真假，从而保证食用到纯正蜂蜜。

目前，常用的检测蜂蜜质量的方法有C₄检测法，其测定蜂蜜中掺入C₄植物糖的量，但是，一些不良商家在蜂蜜中掺入C₃植物(例如大米糖浆)，此时，C₄检测就无能为力了。

另外，中国专利申请(申请号：2015100570847)公开了一种利用受激布里渊散射检测真假蜂蜜的方法，这种方法依赖蜂蜜中花粉颗粒对散射信号的影响来判别真假蜂蜜。但是，这种方法较为复杂、采用的部件较多、价格昂贵，很难应用到实际生活中。

发明内容

因此，本发明的目的在于克服上述现有技术的缺陷，提供一种蜂蜜质量检测方法，包括如下步骤：

步骤一：将待检测蜂蜜配置成至少两种不同浓度的蜂蜜溶液；

步骤二：分别检测线偏振光通过所述至少两种不同浓度的蜂蜜溶液的出射光的偏振方向；

步骤三：比较通过所述至少两种不同浓度的蜂蜜溶液的出射光的偏振方向之间的差异，从而确定蜂蜜是否掺假。

根据本发明的蜂蜜质量检测方法，优选地，将待检测蜂蜜配置成三种不同浓度的蜂蜜溶液。

根据本发明的蜂蜜质量检测方法，优选地，在所述步骤三中，如果所述至少两种不同浓度的蜂蜜溶液的出射光的偏振方向所对应的角度的差相比所述两种不同浓度的差的比值小于20，则蜂蜜未掺假。

本发明还提供了一种蜂蜜质量检测装置，包括线偏振光源、容器、检偏装置和显示器，其中，

所述线偏振光源用于发射线偏振光，

所述容器用于装载蜂蜜溶液并接收所述线偏振光，

所述检偏装置用于接收从所述容器出射的光并检测其偏振方向，以及

所述显示器用于实时显示并存储所述检偏装置的检测结果。

根据本发明的蜂蜜质量检测装置，优选地，所述检偏装置包括偏振片、光敏元件、单片机和步进电机，其中，

所述偏振片用于接收从所述容器出射的光，

所述光敏元件用于接收从所述偏振片出射的光并传感其光强信号，

所述单片机与所述光敏元件以及所述步进电机电连接，所述步进电机与所述偏振片机械连接，所述单片机用于驱动所述步进电机转动并进一步带动所述偏振片旋转，记录所述步进电机的转数并进一步计算所述偏振片的偏转方向和偏转角，并将所述偏转方向和偏转角以及从所述光敏元件接收的光强信号传输给所述显示器。