[发明专利]一种酶解、速爆植物蛋白饲料的制备方法及其应用

权利要求书

1.一种酶解、速爆植物蛋白饲料制备方法，其包括以下步骤：

1）用复合酶对植物蛋白饲料原料进行酶解；

2）将酶解后的产物进行微波速爆处理；所述微波速爆的条件是利用运行功率为10~70kw的特制微波速爆装置进行处理，处理时间为2～20min。

2.根据权利要求1所述的饲料制备方法，其特征在于，所述的植物蛋白原料为大豆、棉籽、玉米、菜籽、小麦中的至少一种。

3.根据权利要求1所述的饲料制备方法，其特征在于，所述复合酶由40～70%碱性蛋白酶，20～50%纤维素酶，5～15%中性蛋白酶组成。

4.根据权利要求3所述的饲料制备方法，其特征在于，所述碱性蛋白酶中包含有60～80%胰蛋白酶。

5.根据权利要求1所述的饲料制备方法，其特征在于，所述原料与复合酶的质量比为（1000～2500）：1。

6.根据权利要求1所述的饲料制备方法，其特征在于，所述酶解条件为水分含量20～60%，温度30～60℃，酶解时间为2～7h。

7.一种酶解、速爆植物蛋白饲料制备方法，将大豆中喷水，使其水分含量达到52%，每100kg大豆中，加入90g的复合酶进行酶解反应；复合酶由75%碱性蛋白酶，17%纤维素酶，8%中性蛋白酶组成，碱性蛋白酶中有78%为胰蛋白酶；酶解温度为90℃，酶解时间为3h；酶解完成后，进行微波处理，微波功率为42kw，时间为3min。

8.根据权利要求1～7所述任意一项权利要求所述的饲料制备方法在制备植物蛋白饲料中的应用。