[发明专利]一种川味火锅底料

权利要求书

1.一种川味火锅底料，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：老汤40-60份、料酒4-8份、味精1-5份、芝麻酱3-7份、豆瓣酱10-15份、麻椒2-5份、白胡椒1-3份、苹果醋8-13份、生抽5-9份，老抽6-9份、陈皮3-6份、八角5-8份、姜2-5份、蒜2-5份。

2.根据权利要求1所述的一种川味火锅底料，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：老汤40份、料酒4份、味精1份、芝麻酱3份、豆瓣酱10份、麻椒2份、白胡椒1份、苹果醋8份、生抽5份，老抽6份、陈皮3份、八角5份、姜2份、蒜2份。

3.根据权利要求1所述的一种川味火锅底料，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：老汤60份、料酒8份、味精5份、芝麻酱7份、豆瓣酱15份、麻椒5份、白胡椒3份、苹果醋13份、生抽9份，老抽9份、陈皮6份、八角8份、姜5份、蒜5份。

4.根据权利要求1所述的一种川味火锅底料，其特征在于，由以下按照重量份的原料组成：老汤50份、料酒6份、味精3份、芝麻酱5份、豆瓣酱13份、麻椒4份、白胡椒2份、苹果醋10份、生抽7份，老抽7份、陈皮4份、八角6份、姜3份、蒜3份。