[发明专利]一种香菇加工生产线有效
申请号: | 201611227184.0 | 申请日: | 2016-12-27 |
公开(公告)号: | CN106820210B | 公开(公告)日: | 2019-01-25 |
发明(设计)人: | 辛良群 | 申请(专利权)人: | 重庆蕊福农食用菌种植有限公司 |
主分类号: | A23N15/04 | 分类号: | A23N15/04;A23N12/08;A23B7/015 |
代理公司: | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人: | 岳兵 |
地址: | 402187 重庆市*** | 国省代码: | 重庆;50 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 香菇 脱水装置 剪脚装置 杀菌装置 输料机构 输料装置 送料装置 加工生产线 传送带 出料端 食品加工技术领域 行车 运送 传统方式 滑动连接 生产效率 送料机构 电连接 驱动轮 香菇脚 自动化 配套 加工 | ||
本发明属于食品加工技术领域,具体公开了一种香菇加工生产线,包括控制机构和机架,其特征在于,还包括送料装置、输料装置、香菇剪脚装置、香菇脱水装置和杀菌装置,送料装置、输料装置、香菇剪脚装置、香菇脱水装置和杀菌装置均电连接控制机构;送料装置包括连接在机架上的行车和运送筒,运送筒滑动连接行车;输料机构设在送料机构下方,输料机构包括驱动轮和传送带,传送带上设有若干供香菇的香菇脚通过的切菇口;香菇剪脚装置设在输料装置出料端,香菇脱水装置设在输料机构出料端下方,杀菌装置设在香菇脱水装置中。本结构通过自动化配套设置,避免了传统方式香菇加工方式造成的香菇质量低和生产效率低的问题。
技术领域
本发明属于食品加工技术领域。
背景技术
香菇是一种生长在木材上的真菌,目前市场上香菇也有人工大棚种植的。因其味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”的美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D,主治食欲减退,少气乏力的作用,深受人们的喜爱。待香菇成熟以后进行烘干、储存,便于随时食用。
而且市面上人们都喜欢食用剪脚香菇,剪掉香菇或者蘑菇的菇脚是为了保持蘑菇的品质。因为菇脚纤维素含量较多。虽然也有一定的营养价值,但是口感不好。不容易嚼烂。再一个菇脚容易粘带泥土或其他杂质,而现有的香菇加工通常是通过人工进行香菇的剪脚工作,然后对香菇进行烘干脱水,目前的香菇烘干一般采用简易的烘干炉进行烘干,其整体设计不够合理,用来搁置香菇的托架是固定的,使得香菇的受热不均匀,热利用率低,难以实现一次性烘干香菇,影响香菇干的品质并且生产效率低。
本发明的目的在于解决现有的香菇加工方式生产效率低,品质差的问题。
为了达到上述目的,本发明的基础方案提供一种香菇加工生产线,包括控制机构和机架,还包括送料装置、输料装置、香菇剪脚装置、香菇脱水装置和杀菌装置,送料装置、输料装置、香菇剪脚装置、香菇脱水装置和杀菌装置均电连接控制机构;送料装置包括连接在机架上的行车和运送筒,运送筒滑动连接行车;输料机构设在送料机构下方,输料机构包括驱动轮和传送带,传送带上设有若干供香菇的香菇脚通过的切菇口;香菇剪脚装置设在输料装置出料端,且为传送带切菇口下方,香菇剪脚装置由若干切割单元组成,相邻两个切割单元前后铰接围成一个切割空间,切割单元包括两个中部交叉铰接的剪切杆,两个剪切杆相向的一侧均设有剪切片,位于端部的剪切杆上设有连接在机架上的伸缩杆;香菇脱水装置设在输料机构出料端下方,香菇脱水装置包括底座、通气道、传动轴、收集框和两个置物盘,底座内设有热风烘干机,通气道垂直连接底座且与底座相通,通气道为空心,通气道侧壁开有若干送风口,两个置物盘均为包括若干筛菇口的筛盘,两个置物盘上均设有重块,两个置物盘的外圈均设有齿圈,传动轴上设有啮合齿圈的齿轮,两个置物盘的内圈均转动连接通气道,两个置物盘分别为第一置物盘和第二置物盘,第一置物盘、第二置物盘和收集框从上到下依次连接在通气道上,第一置物盘的筛菇口大于第二置物盘的筛菇口,第一置物盘和第二置物盘与通气道连接处上方的送风口为水平的送风口,其余送风口均倾斜朝向置物盘;杀菌装置包括设在收集框侧壁的紫外线杀菌器和设在收集框底部的红外线杀菌器。
本基础方案的原理在于,控制机构控制送料装置将生长完成的香菇运送至输料装置,输料装置启动,在运行时产生振动,使香菇的香菇脚全部进入切菇口中,当传送到将香菇运送至香菇剪脚装置时,控制机构控制香菇剪脚装置启动,配合传送带运送香菇的频率进行香菇脚的剪切,剪切完后的香菇运行到传送带出料端处后掉入在第一置物盘上,控制机构控制传动轴和热风烘干机同时运行,传动轴转动带动齿轮转动进而带动第一置物盘和第二置物盘同时转动,热风烘干机将热风吹入通气道中,热风从送风口处吹出对置物盘上的香菇进行烘干,在置物盘转动的过程中受到重块的影响,在转动的同时会产生振动,使第一置物架中较小的香菇从开口处落入第二置物架上,烘干时香菇逐渐变小,第一置物架上变小的香菇落入第二置物架,在第二置物架上继续烘干脱水,当第二置物架的香菇脱水完成,香菇再次变小,从第二置物架上的开口落入收集框中,控制机构控制红外线杀菌器和紫外线杀菌器对完成烘干的香菇进行杀菌,由此完成香菇烘干收集。
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