[发明专利]一种豆干切割加工方法

说明书

技术领域

本发明属于食品加工的领域，特别涉及一种豆干切割加工方法。

背景技术

基于现有技术中在将豆干切割成条状后，还需要再操作一次，将豆干切割为块状，操作繁杂，而且，切割成块状的豆干还需要人为运输到烘烤箱进行烘烤的问题。

因此，发明人发明了一种具有送料功能的豆干切割装置，该切割装置包括加工底座，所述加工底座内设有空腔，所述加工底座上部设有与空腔连通的若干个等距离排列的通孔，所述通孔内设有均可竖直往复运动的送料块和挤压块，所述送料块与所述挤压块伸入到所述空腔内，所述送料块与所述挤压块楔面配合，所述积压块的上表面为与所述楔面倾斜方向相反的倾斜面；烘烤箱，所述烘烤箱设置在切割网的上方，所述烘烤箱上设有供送料块穿过的烘烤孔；切割网，所述加工底座与所述烘烤箱之间设有供所述切割网上下往复运动的空间，所述切割网的网线可向下按压所述挤压块的倾斜面，所述送料块可穿过所述切割网的网口。

基于上述装置现需要一种豆干切割加工的方法。

发明内容

本发明意在于提供一种豆干切割加工方法，以解决现有技术中在将豆干切割成条状后，还需要再操作一次，将豆干切割为块状，操作繁杂，而且，切割成块状的豆干还需要人为运输到烘烤箱进行烘烤的技术问题。

本方案中的一种豆干切割加工方法，包括以下步骤，

（1）切割豆干：将整张的豆干放置在加工底座上，通过加工底座上可往复运动的送料块和挤压块均能支撑整张的豆干，让位于加工底座上方的切割网往下运动，切割网切割到放置在加工底座上的豆干，将整张豆干切割为若干个小块豆干，切割后的小块豆干落入在送料块上；

（2）运输豆干：切割网继续往下运动，切割网的网线与挤压块上的倾斜面相接触，并对倾斜面产生挤压，该挤压的力让挤压块向送料块靠近，并对送料块产生向上的推力，送料块穿过切割网的网口，将送料块上的小块豆干运输到烘烤箱；

（3）烘烤豆干：送料块通过位于切割网上部的烘烤箱内的烘烤孔，将送料块上的小块豆干伸入到烘烤箱内进行烘烤；

（4）成品豆干：将位于加工底座上部的切割网往上运动，挤压块不受切割网网线挤压，使得送料块向下运动，同时，烘烤后的小块豆干随着送料块也向下运动，因此，小块豆干脱离了烘烤箱，形成了成品的豆干。

本方案的有益效果在于：本发明基于具有送料功能的豆干切割装置设计了一种豆干切割加工方法，使用该豆干切割加工方法，不需要再人为将豆干运输到烘烤箱，节约了人力和时间。

进一步，步骤（1）中可往复运动的送料块为等距离行列排列，其每相邻的送料块之间的距离为3mm。由于每相邻的送料块之间的距离等于加工底座上每相邻的通孔之间的距离，因此加工底座上每相邻的通孔之间的距离为3mm，其为了送料块能够完成支撑切割后的小块豆干。

进一步，步骤（1）中切割网的网口的尺寸为4mm*1mm*4mm。是为了限定小块豆干的尺寸。

进一步，步骤（2）中的挤压块设置在每相邻的送料块的中间，挤压块对与挤压块楔面配合的送料块产生挤压，挤压的力为0.2Pa。由于挤压块与送料块楔面配合，挤压块对送料块产生推力，让送料块向上运动。

进一步，步骤（4）中的挤压块底部连接有压簧，而挤压块受到压簧反弹的作用力，让挤压块恢复到原位。压簧的作用是为了将挤压块恢复到原状。

进一步，步骤（4）中的送料块底部连接有拉簧，而送料块受到拉簧伸缩的作用力，让送料块恢复到原位，并将小块豆干从烘烤箱拉回来。拉簧的作用是为了将送料块恢复到原状。

附图说明

图1为本发明实施例的结构示意图；

图2为本发明实施例烘烤箱的示意图；

图3为本发明实施例驱动杆和固定盘的示意图。

具体实施方式

下面通过具体实施方式对本发明作进一步详细的说明：

说明书附图中的附图标记包括：加工底座1、切割网2、固定盘3、驱动杆4、挤压块5、送料块6、压簧7、拉簧8、烘烤箱9、进料孔10、小块豆干11。