[发明专利]一种富含膳食纤维低聚木糖粉的制备方法

权利要求书

1.一种富含膳食纤维低聚木糖粉的制备方法，其特征在于，它包括以下步骤：

a)将竹质原料依次经过预处理、蒸煮处理、洗浆处理、第一次酶解处理、分离清洗处理，得到糖液和纤维渣；预处理为将竹质原料依次进行切断处理、破碎处理、烘干处理以及称重上料以及浸泡处理；切断处理采用切断机进行切断，该切断机包括切断机本体，该切断机本体设有进料口和出料口，其中进料口连接有第一传送带，该第一传送带上设有重力传感器，该重力传感器连接于带报警装置的控制器，其中出料口有承接的第二传送带，该第一传送带的长度为6-8米；所述进料口上设有硬质挡板，该硬质挡板固定设于进料口的上部，其下方留有供毛竹的进料空隙；所述出料口上设置有软质挡片，该软质挡片的顶端固定于出料口顶部，其下方留有出料空隙；所述第一次酶解处理的方式：第一、混水，将洗浆处理后的提取物加入适量的水，然后加酸，使得第一混合液的PH值控制在3-7；第二、升温，使得第一混合液的温度控制在30℃-80℃；第三、加酶，向第一混合液加入适量的木聚糖酶，该木聚糖酶的含量控制住0.2%-5%；第四、恒温，使得第一混合液处于恒温环境，其控制时间为3h-20h；第五、升温处理，使得第一混合液的温度控制在60℃至100℃，时间控制在0.2h-3h；

b)将糖液进行精制提纯及浓缩处理，其纯度控制在40%-80%，其浓缩后含水量控制在10%-70%，得到精制糖液；

c)将纤维渣依次进行第二次酶解处理、漂洗处理以及干燥处理，得到干燥纤维，该干燥纤维的含水量控制在0.5%-20%；第二次酶解处理的方式：第一、混水，将纤维渣加入适量的水混合，然后加酸制得第二混合液，使得第二混合液的PH值控制在3-7；第二、升温，使得第二混合液的温度控制在30℃-80℃；第三、加酶，向第二混合液中加入适量的纤维素酶，该纤维素酶的含量控制住0.2%-5%；第四、恒温，使得第二混合液处于恒温环境，其控制时间为3h-20h；第五、升温，使得第二混合液的温度控制在60℃至100℃，时间控制在0.2h-3h；

d)将精制糖液和干燥纤维进行混合，得到混合浆料，该精制糖液和干燥纤维混合比例为：100~1：30~80；

e)将混合浆料进行干燥处理得到低聚木糖粉，该低聚木糖粉的含水量控制在0.5%-20%。

2.如权利要求1所述的一种富含膳食纤维低聚木糖粉的制备方法，其特征在于：所述步骤b中精制提纯处理选择膜分离方法。

3.如权利要求2所述的一种富含膳食纤维低聚木糖粉的制备方法，其特征在于：所述膜分离方法中，选择超滤膜过滤或者纳滤膜过滤，所述超滤膜的分子量控制在800-3000道尔顿，所述纳滤膜的分子量控制在50-400道尔顿。