[发明专利]一种保健罗汉果风味果仁片的生产方法在审
申请号: | 201611237096.9 | 申请日: | 2016-12-28 |
公开(公告)号: | CN106616620A | 公开(公告)日: | 2017-05-10 |
发明(设计)人: | 蒋元勇;文继承 | 申请(专利权)人: | 桂林茗兴生物科技有限公司 |
主分类号: | A23L19/00 | 分类号: | A23L19/00;A23L33/105;A23L5/20;A23B7/022 |
代理公司: | 桂林市持衡专利商标事务所有限公司45107 | 代理人: | 马琳 |
地址: | 541300 广西壮族*** | 国省代码: | 广西;45 |
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摘要: | |||
搜索关键词: | 一种 保健 罗汉果 风味 果仁 生产 方法 | ||
1.一种保健罗汉果风味果仁片的生产方法,其特征在于,包括以下步骤:
1)将新鲜罗汉果和氧化钙一起密闭放置20~40天,然后将罗汉果去皮,果仁分片,罗汉果果皮和果仁片待用;
2)将生姜与罗汉果果皮放入提取罐中,加水沸腾回流提取0.5~5小时,生姜、罗汉果果皮和水的重量比为1:1~3:10~20,提取液过滤,滤液真空浓缩成17~20波美的浸膏;罗汉果果仁片干燥后,均匀喷洒浸膏,继续干燥至水分重量含量在5%以内,即得产品。
2.根据权利要求1所述的生产方法,其特征在于:所述的新鲜罗汉果和氧化钙不接触且交叉着均匀放置。
3.根据权利要求1所述的生产方法,其特征在于:所述的新鲜罗汉果和氧化钙的重量比为10~20:1。
4.根据权利要求1、2或3所述的生产方法,其特征在于:所述新鲜罗汉果和氧化钙一起密闭放置的时间为30天。
5.根据权利要求1所述的生产方法,其特征在于:所述回流提取的时间为2小时。
6.根据权利要求1所述的生产方法,其特征在于:所述生姜、罗汉果果皮和水的重量比为1:2:15。
7.根据权利要求1所述的生产方法,其特征在于:上述两次干燥的方式均为鼓风干燥,干燥温度为40~60℃。
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