[发明专利]一种利用香菇菌糠栽培梯棱羊肚菌的方法

说明书

技术领域

本发明属于羊肚菌栽培领域，更涉及一种利用香菇菌糠栽培羊肚菌的方法。

背景技术

羊肚菌（Morchellaspp.）为名贵的食药用菌，味道鲜美，营养丰富，具有极高的保健功能，备受消费者青睐，价格昂贵。野生采集是传统获得羊肚菌的方式，受环境和气候变化的影响，野生资源逐年减少，市场供不应求。而其驯化栽培一直受到人们的广泛关注。随着科研的不断深入，羊肚菌的栽培技术获得巨大的进步，也是我国近年来热衷栽培的一种食用菌。

目前可进行人工栽培的羊肚菌有梯棱羊肚菌（M. importuna M. Kuo， O'Donnell&T. J. Volk）、六妹羊肚菌（M. sextelata M. Kuo）等。羊肚菌的栽培技术经历了从林地的促繁技术、仿生栽培技术、菌根栽培技术、半人工栽培技术到完全人工栽培技术的转变，特别是立袋技术的发明和应用，使我国羊肚菌的大田栽培技术取得重要突破，羊肚菌的大田栽培促进了我国羊肚菌产业迅速发展。虽然羊肚菌栽培已取得重大的进展，但还有许多科学技术问题尚未得到解决，严重制约羊肚菌产业化发展，也是种植的风险所在。在栽培的出菇管理方面，以“靠天吃饭”的局面还是没有得到很好的控制，即在人工的大田种植中，自然环境对羊肚菌的出菇起着非常重要的影响，特别是湿度与温度，其中温度是最致命的（赵永昌，柴红梅，张小雷．我国羊肚菌产业化的困境和前景[J]．食药用菌，2016，24（3）：133～139，154．）。实际上，羊肚菌的室外栽培属于仿生态栽培方法，易受自然界天气变化的影响，具有较高的风险（谭方河．羊肚菌人工栽培技术的历史、现状及前景[J]．食药用菌，2016，24（3）：140～144．）。

面对羊肚菌种植过程中温度这一最致命的因素，可在高寒地区种植或是较高海拔的山区种植以解决因出菇时温度升温较快而带来的不利因素，但这些地区的缺点是生态脆弱、土层较薄并常有雪灾（赵永昌，柴红梅，张小雷．我国羊肚菌产业化的困境和前景[J]．食药用菌，2016，24（3）：133～139，154．），种植羊肚菌存在着风险，本发明人在较低海拔种植试验中也出现羊肚菌因气温快速升高而导致已形成的羊肚菌小菌蕾萎蔫死亡的情况，使羊肚菌的出菇期快速减短，产量降低。羊肚菌属于好氧性真菌，对土质的要求是疏松，选用腐殖土或沙质混合土，土壤中有机质含量较高，适合羊肚菌的生长（吴小青，张伟．羊肚菌人工栽培技术[J]．吉林农业，2016，13：099． 丁湖广．名贵珍稀羊肚菌生物学特性及栽培新技术[J]．科学种养，2016，6：27）。根据羊肚菌对土质的要求，本发明利用香菇菌糠来改善高海拔地区或大田的土质，以利于羊肚菌的生长。

发明内容

鉴于上述背景，本发明提供了一种利用香菇菌糠栽培羊肚菌的方法。

本发明采取的技术方案如下：

本发明的利用香菇菌糠栽培羊肚菌的方法包括以下步骤：

（1）香菇菌糠的获得与处理：挑选出菇后的、无霉菌感染的香菇菌筒，用脱袋机脱袋后，将香菇菌糠集堆放置室外3个月至2年；

（2）香菇菌糠在栽培地的处理：每亩菌糠用量15-20m³，将香菇菌糠打碎，均匀铺撒在土地表面，使用翻耕机翻耕土地，翻耕深度15-20cm，使菌糠与土壤均匀混合后整畦拉沟，并喷水使土壤湿润；

（3）搭建简易遮阴棚，使用3针遮阳网遮阴，高约2-2.5m；

（4）羊肚菌播种：使用四川省金地菌类有限责任公司的川羊肚菌1号，将菌种包脱袋，捏碎菌种呈颗粒状，撒播在畦面上，覆土2-3cm， 800ml容量菌种包每亩用量300-400袋。

（5）发菌管理、外置营养袋及出菇采收管理参照公告号为CN105075668A的专利提供的一种促进羊肚菌菌核形成的转化袋及羊肚菌栽培方法。

本发明利用香菇菌糠改善栽培羊肚菌的土壤基质，提高羊肚菌的产量，使羊肚菌栽培的稳定性增强。

本发明具有以下优点：

1、香菇菌糠使高海拔地区的土质条件得到明显的改善，利于羊肚菌的生长。

2、香菇菌糠为香菇栽培后的废弃物，我国香菇栽培数量多，材料易得到，且成本低，可实现废菌棒的再利用，解决香菇废菌棒带来的环境污染。

3、本方法操作简单，在平整羊肚菌栽培场地时，将香菇菌糠与土壤混合均匀即可。