[发明专利]大蒜脆片及其加工方法在审
| 申请号： | 201611239158.X | 申请日： | 2016-12-28 |
| 公开（公告）号： | CN106690297A | 公开（公告）日： | 2017-05-24 |
| 发明（设计）人： | 张志年;张奎昌 | 申请（专利权）人： | 江苏千药堂国医研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23P10/28;A23L19/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221300 江苏省徐州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 大蒜 及其 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种大蒜脆片，其特征是以无臭蒜粉、山楂粉为原料，经混合，成型，烘干而成；所述原料按以下重量百分比进行配比：无臭蒜粉3%～15%，山楂粉85%～97%。
2.如权利要求1所述的大蒜脆片，其特征在于，所述的山楂粉为300～1800目的超微粉。
3.如权利要求1所述的大蒜脆片，其特征在于，所述原料中包括无臭蒜粉、山楂粉总重量1%～15%的添加剂。
4.如权利要求1所述的大蒜脆片，其特征在于，所述原料按以下重量百分比进行配比：无臭蒜粉5%～10%，山楂粉90%～95%。
5.一种如权利要求1所述的大蒜脆片的加工方法，其特征在于，是将净山楂饮片经干燥、采用超微粉碎设备进行粉碎，然后与无臭蒜粉混合，采用压片设备压制成型，烘干，包装即得。
6.如权利要求5所述的方法，其特征在于，所述烘干为采用80℃～300℃的低温热风烘干4～8小时。
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