[发明专利]一种提高蜂蜜波美度的低温浓缩方法

说明书

技术领域

本发明属于蜂蜜养护领域，特别涉及一种提高蜂蜜波美度的低温浓缩方法。

背景技术

蜂蜜是兼具营养价值和药用价值的天然产品，对人的身体和医学研究是非常有益的，蜂蜜要保存很长时间，一个非常关键的指标参数就是波美度，这在国标中有专门列出，国标规定蜂蜜的波美度只有达到42.5才能够上市，而蜂农所养的蜂蜜波美度只有37-39，为了保证其保质期就需要提高波美度，就目前来说，都是采用高温真空浓缩的方法来实现，温度在75℃左右，这样做可以提高波美度进而提高保质期，但是也存在较大缺陷，高温环境下蜂蜜内含的各种有益酶就会失去活性，进而药性功能大大降低，蜂蜜价值也就大大降低，高温操作耗电量大，用电成本高，无形中增加了生产成本，也存在一定的安全隐患。

发明内容

为解决上述现有技术高温使有益酶失去活性、药性功能降低、蜂蜜价值大大降低、耗电量大、用电成本生产成本高、存在安全隐患等问题，本发明采用如下技术方案：

本发明提供一种用提高蜂蜜波美度的低温浓缩方法，包括以下三个步骤：1）取料从蜂箱中取出一定量的成熟蜜，并把成熟蜜放入到一个密封罐体内；2）低温浓缩密封罐体内有分上下两个放置空腔隔层，上下两个隔层间开有很多通气孔，再取一定量的干燥剂，把步骤1取出的成熟蜜和干燥剂分别放入到上下两个隔层空腔内，密封罐体带有温度控制仪，罐内温度控制在50℃以下并持续时间在10天以内；3）取料装瓶等蜂蜜在密封罐体内放置规定时间后取出，再等量称取放入到瓶体内。

作为对本发明的改进，密封罐体的温度控制在22-35℃。

作为对本发明的进一步改进，蜂蜜与干燥剂的配比为1L:1Kg。

作为对本发明的进一步改进，所述干燥剂为生石灰或氯化钙或硅胶三者中任一种。

作为对本发明的进一步改进，蜂蜜放置在下空腔隔层，干燥剂放置在上空腔隔层。

本发明的有益效果在于：采用低温浓缩提高蜂蜜波美度，保证了有足够的保质期也不影响其药性功能，蜂蜜价值得到最大化体现，且用电量小用电成本低，也无安全隐患，彻底改变传统的高温真空浓缩方法，具有颠覆性和技术革新的重大意义。

具体实施方式

下面详细说明本发明的优选实施例。

一种提高蜂蜜波美度的低温浓缩方法，包括以下三个步骤：1）取料从蜂箱中取出一定量的成熟蜜，并把成熟蜜放入到一个密封罐体内；2）低温浓缩密封罐体内有分上下两个放置空腔隔层，上下两个隔层间开有很多通气孔，再取一定量的干燥剂，把步骤1取出的成熟蜜和干燥剂分别放入到上下两个隔层空腔内，密封罐体带有温度控制仪，罐内温度控制在50℃以下并持续时间在10天以内；3）取料装瓶等蜂蜜在密封罐体内放置规定时间后取出，再等量称取放入到瓶体内；

其中，密封罐体的温度控制在22-35℃为最佳，在这个温度范围内浓缩效果是最好的，而且蜂蜜与干燥剂的配比为1L:1Kg，干燥剂的量不宜太多，太多会吸收的过猛，对蜂蜜本身有影响，也不宜太少，太少达不到浓缩提高波美度的效果；

另外，干燥剂为生石灰或氯化钙或硅胶三者中任一种，其中生石灰效果最佳为首选，其次是氯化钙最后为硅胶，具体选用根据实际情况来定；

蜂蜜和干燥剂的放置位置也是有讲究的，优选蜂蜜放置在下空腔隔层干燥剂放置在上空腔隔层这一方案，利用水分的自然挥发，水分比蜂蜜轻往上跑，水蒸气通过通气孔进入到干燥剂层被干燥剂所吸收，这样即可实现低温浓缩提高波美度，波美度达到43，超过了国标所要求的，常温保存可保2年不过期变质，保证蜂蜜有足够的保质期还不影响其药性，蜂蜜内含的各种酶在低温下是不会失去活性的，药性功能得到保留而不下降，蜂蜜的价值得到最大化体现和利用，低温浓缩用电量小用电成本低，也无安全隐患，彻底改变传统的高温真空浓缩方法，具有颠覆性和技术革新的重大意义。

上述实施例并非限定本发明的产品形态和式样，任何所属技术领域的普通技术人员对其所做的适当变化或修饰，皆应视为不脱离本发明的专利范畴。