[发明专利]一种青贮饲料的生产方法

说明书

本发明属于饲料加工技术领域，具体涉及一种青贮饲料的生产方法，具体包括以下步骤：(1)发酵液的制备；(2)原料准备；(3)青贮处理：在地窖或池或池壁上铺上膜，然后将青贮混合料装入地窖或池内，依次为先铺10‑15cm厚的青贮混合料后浇淋发酵液，接着夯实，再往上铺青贮混合料，重复上述方法直到填满地窖或池后覆盖黑薄膜，再在上面用重物压紧，接着盖上地窖或池木盖最后再覆盖一层泥土封窖即可。本发明操作简单方便；青贮饲料不仅保持青贮原料的养分，且青贮饲料松散不粘手，油亮黄色、甘味明显、舒适感强、具有良好的口感。

【技术领域】

本发明属于饲料加工技术领域，具体涉及一种青贮饲料的生产方法。

【背景技术】

青贮饲料是将含水率为65％-75％的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，形成酸性环境，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是牛、羊等草食性动物家畜的优良饲料来源，也是解决家畜生产中冬季缺少新鲜牧草的主要方法之一。青贮饲料是通过对青绿饲料进行厌氧发酵制成的，其生产原理是在厌氧环境中促进乳酸菌大量繁殖，使可溶性糖分转化为乳酸并累积到一定浓度；乳酸菌发酵分解糖类后，产生的二氧化碳进一步排除空气，分泌的乳酸使得饲料呈弱酸性(pH值3.5-4.2)，能有效地抑制其他微生物生长，从而有效抑制腐败菌，使得青贮饲料中的营养物质得到长期保存。

目前，大部分青贮饲料是采用牧草(常用甜高粱茎杆、玉米秸秆等)直接切短、压实、密封生产而成。由于植物自身带有的乳酸菌数量有限，难以迅速形成乳酸发酵，使得腐败菌活动时间过长，青贮饲料的pH下降缓慢，导致青贮饲料营养损失过大，甚至引起青贮料腐败。为了让乳酸菌迅速成为优势菌，加快青贮饲料的pH下降速度，从而减少青贮饲料的养分损失，提高青贮饲料品质，人们在青贮过程中添加乳酸菌、有机酸及相关产品等添加剂并取得了良好的效果。但我国南方种植业及其加工产生的大量农副产品----全株香蕉茎叶、废弃木薯渣、甘蔗渣等一直未能成功加工成青贮饲料应用于动物饲养。因此，开发这些饲料资源，改善生产现状无论是对于广大农户的畜牧生产，还是对于社会物质供应和资源节约，都具有重要的意义和价值。

【发明内容】

本发明的目的在于：提供一种青贮饲料的生产方法，操作简单方便；青贮饲料不仅保持青贮原料的养分，且青贮饲料松散不粘手，油亮黄色、甘味明显、舒适感强、具有良好的口感。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种青贮饲料的生产方法，具体包括以下步骤：

(1)发酵液的制备：按照重量份数计，将乳酸球菌0.5-1.0份、乳杆菌0.8-1.5份、戊糖乳杆菌0.5-1.2份、纤维素酶0.5-0.9份、脂肪酶0.2-0.3份、蜜糖1-2份、水20-30份混合制成发酵液，待用；

(2)原料准备：

a、将全株香蕉茎、叶切碎后机械挤压脱水至含水率为70％即可，待用；

b、将废弃木薯渣经过有氧发酵后，再干燥处理为含水率小于45％后，待用；

c、将甘蔗渣干燥处理为含水率小于30％后，待用；

d、将以下重量份数的原料制成营养添加剂，具体为菠萝皮3-8份、苹果渣4-9份、野韭菜花1-3份、水稻壳1-3份、氯化铵3-5份、硫酸铵1-3份、乳清2-5份、一水硫酸锌0.2-0.7份、磷酸氢钙0.1-0.5份；

e、将上述步骤a、b、c、d待用的原料混合得到青贮混合料；

(3)青贮处理：在地窖或池壁上铺上膜，然后将青贮混合料装入地窖或池内，依次为先铺10-15cm厚的青贮混合料后浇淋发酵液，接着夯实，再往上铺青贮混合料，重复上述方法直到填满地窖或池后覆盖黑薄膜，再在上面用重物压紧，接着盖上地窖或池木盖最后再覆盖一层泥土封窖即可。