[发明专利]一株枯草芽孢杆菌、含有该菌的菌剂及其应用、降解呕吐毒素的方法和试剂盒

说明书

本发明涉及微生物领域，公开了一株枯草芽孢杆菌、含有该菌的菌剂及其应用、降解呕吐毒素的方法和试剂盒。具体地，本发明提供了一株枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)，所述枯草芽孢杆菌的保藏编号为CGMCC NO.13139。本发明提供的枯草芽孢杆菌可以高效且快速地降解粮油和/或饲料中的呕吐毒素，特别是，即使粮油和/饲料中的呕吐毒素含量高达50ppm以上时，该枯草芽孢杆菌也可以高效且快速地降解呕吐毒素，并且对粮油和/或饲料的适口性无影响；同时，将该枯草芽孢杆菌添加至受呕吐毒素污染的粮油和/或饲料中，具有安全性。因此，该枯草芽孢杆菌具有良好的应用前景。

技术领域

本发明涉及微生物领域，具体地，涉及一株枯草芽孢杆菌、含有该菌的菌剂及其应用、降解呕吐毒素的方法和试剂盒。

背景技术

呕吐毒素(vomitoxin)，又称脱氧雪腐镰刀菌烯醇(deoxynivalenol，DON)，化学名称为3α,7α,15-三羟基草镰孢菌-9-烯-8-酮，由于它可以引起猪的呕吐而得名，主要是由禾谷镰刀菌(Fusarium graminearum)、黄色镰刀菌(Fusarium culmorum)感染小麦、大麦、燕麦、玉米等谷物产生的单端孢霉烯族毒素。在全世界范围内，呕吐毒素是粮食、饲料、食品的主要污染霉菌毒素之一，严重影响人和牲畜的健康。人畜摄入了被呕吐毒素污染的食物后，会导致厌食、呕吐、腹泻、发烧、站立不稳、反应迟钝等急性中毒症状，严重时损害造血系统造成死亡，其严重危害性已经引起了各国的普遍重视。

呕吐毒素对我国谷物类原料的污染相当普遍，其检出率和检出量都是霉菌毒素中最高的一种，据甄阳光等人调查显示，中国饲料和原料呕吐毒素的超标比例接近70％，玉米中呕吐毒素的超标率为57.1％，毒素平均含量为1.01mg/kg，最高含量为2.13mg/kg。由于呕吐毒素在谷物、饲料中的普遍存在性、高含量特性和急慢性毒性，降低或者去除其毒性显得尤为重要与迫切。目前，国内外呕吐毒素脱毒方法主要有物理法、化学处理和生物方法三大类。虽然物理、化学方法脱毒已经取得一定程度的成功，但仍然存在脱毒效果有限、可能造成重要营养物质的丢失、成本较高等缺点，从而限制了这两种方法在实际生产中的应用。

生物法主要是利用微生物或其降解产物进行毒素降解的过程，具有可以在温和的条件下使毒素的毒力降低，对原料的感官性状、适口性、营养物质影响较小等优点，同时，还具有安全、环保、高效的特点，被认为是最佳脱毒方法。因此，利用现代生物技术去除粮油或/饲料中呕吐毒素的研究具有良好的应用前景。专利申请CN103243047A中公开了一株高效降解呕吐毒素的枯草芽孢杆菌及其应用，将900μL枯草芽孢杆菌ANSB471发酵液与100μL呕吐毒素(100μg/ml)反应，反应2小时对呕吐毒素的降解率为25％，反应24小时对呕吐毒素的降解率为56％，反应48小时对呕吐毒素的降解率为80％，降解率尚有待提高。

另外，现有的降解呕吐毒素的生物法大多是在温和的条件(如温度25-37℃且最高不超过40℃，pH为7左右)下进行，然而，在较高的温度负荷下(如在容器中进行运输期间或在饲料粒化期间的情况下)或苛刻的酸碱性条件下尚无较好的解决办法，这就限制了生物法在降解呕吐毒素中的应用范围。

因此，有必要寻找一种高效的且安全性高的，并且在较高的温度负荷或苛刻的酸碱条件下可以使用的生物降解呕吐毒素的方法。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有的呕吐毒素降解过程中存在的上述缺陷，提供了一株枯草芽孢杆菌、含有该菌的菌剂及其应用、降解呕吐毒素的方法和试剂盒。

为了实现上述目的，第一方面，本发明提供了一株枯草芽孢杆菌(Bacillussubtilis)，其中，所述枯草芽孢杆菌的保藏编号为CGMCC NO.13139。

第二方面，本发明还提供了一种菌剂，其中，该菌剂含有上述枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。

第三方面，本发明还提供了上述枯草芽孢杆菌和/或菌剂在降解呕吐毒素中的应用。