[发明专利]一种青贮饲料及其加工方法

说明书

本发明属于饲料加工技术领域，具体涉及一种青贮饲料及其加工方法。其中，一种青贮饲料，按照重量份数计，包括以下原料制成：全株香蕉茎、叶60‑80份、废弃木薯渣20‑30份、水稻秸秆10‑15份、发酵液1‑5份、营养添加剂8‑13份、发酵添加剂1‑5份；加工方法包括(1)预料的准备；(2)青贮混合料的制备；(3)青贮处理。本发明得到的青贮饲料松散不粘手，油亮黄色、甘味明显、舒适感强，氨态氮/总氨含量达到＜5％；该加工方法操作简单方便。

【技术领域】

本发明属于饲料加工技术领域，具体涉及一种青贮饲料及其加工方法。

【背景技术】

青贮饲料是将含水率为65％-75％的青绿饲料经切碎后，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的发酵作用，形成酸性环境，抑制各种杂菌的繁殖，而得到的一种粗饲料。青贮饲料气味酸香、柔软多汁、适口性好、营养丰富、利于长期保存，是牛、羊等草食性动物家畜的优良饲料来源，也是解决家畜生产中冬季缺少新鲜牧草的主要方法之一。青贮饲料是通过对青绿饲料进行厌氧发酵制成的，其生产原理是在厌氧环境中促进乳酸菌大量繁殖，使可溶性糖分转化为乳酸并累积到一定浓度；乳酸菌发酵分解糖类后，产生的二氧化碳进一步排除空气，分泌的乳酸使得饲料呈弱酸性(pH值3.5-4.2)，能有效地抑制其他微生物生长，从而有效抑制腐败菌，使得青贮饲料中的营养物质得到长期保存。

目前，大部分青贮饲料是采用牧草(常用甜高粱茎杆、玉米秸秆等)直接切短、压实、密封生产而成。由于植物自身带有的乳酸菌数量有限，难以迅速形成乳酸发酵，使得腐败菌活动时间过长，青贮饲料的pH下降缓慢，导致青贮饲料营养损失过大，甚至引起青贮料腐败。为了让乳酸菌迅速成为优势菌，加快青贮饲料的pH下降速度，从而减少青贮饲料的养分损失，提高青贮饲料品质，人们在青贮过程中添加乳酸菌、有机酸及相关产品等添加剂并取得了良好的效果。但我国南方种植业及其加工产生的大量农副产品----全株香蕉茎叶、废弃木薯渣、甘蔗渣等一直未能成功加工成青贮饲料应用于动物饲养。因此，开发这些饲料资源，改善生产现状无论是对于广大农户的畜牧生产，还是对于社会物质供应和资源节约，都具有重要的意义和价值。

【发明内容】

本发明的目的在于：提供一种青贮饲料及其加工方法，得到的青贮饲料松散不粘手，油亮黄色、甘味明显、舒适感强，氨态氮/总氨含量达到＜5％、总酸含量达到1.84-2.15％，水溶性碳水化合物达到57.4-68.1％，pH值为3.7-3.9；该加工方法操作简单方便。

为了实现上述目的，本发明采用的技术方案如下：

一种青贮饲料，按照重量份数计，包括以下原料制成：全株香蕉茎、叶60-80份、废弃木薯渣20-30份、水稻秸秆10-15份、发酵液1-5份、营养添加剂8-13份、发酵添加剂1-5份；

所述发酵液具体是按照重量份数计，将戊糖片球菌0.5-0.9份、乳酸片球菌0.8-1.6份、短乳酸片球菌0.5-1.5份、纤维素酶1.5-2.5份、果胶酶0.8-1.5份、葡萄糖1-2份、水20-30份混合制成；

所述营养添加剂将以下重量份数的原料制成，具体为黄豆1-3份、八角2-8份、黄皮果果皮1-8份、陈皮3-8份、磷酸一铵1-3份、尿素2-7份、菱镁矿3-8份、硼酸0.2-0.8份、硫酸亚铁0.2-0.6份；

所述发酵添加剂是由甲醛、山梨酸和盐酸按照体积比为1-3:2-5:1混合而成。

进一步的说明，所述甲醛的质量浓度为10-15％；所述山梨酸的质量浓度为20-30％；所述盐酸的质量浓度为10-18％。

进一步的说明，所述戊糖片球菌的有效菌数量为10²-10³CFU/g、乳酸片球菌的有效菌数量为10-10²CFU/g、短乳酸片球菌的有效菌数量为10²-10³CFU/g。