[发明专利]9‑11月龄婴幼儿辅食及加工方法

权利要求书

1. 9-11月龄婴幼儿辅食，其特征在于，包括下述质量百分比的原料：

主辅料：谷薯类及杂豆、蔬菜类、水果类、畜禽鱼虾类、蛋类、奶制品类和坚果类；

调料：糖、食用盐和食用油；

其中，主辅料和调料20-50%，磁化纯净水50-80%。

2.根据权利要求1所述的9-11月龄婴幼儿辅食，其特征在于，所述谷薯类及杂豆为氨基酸强化米、直链淀粉20%以上细粒谷类、土豆、淀粉中的一种或多种组合，含量占主辅料和调料总量的17-23%。

3.根据权利要求1所述的9-11月龄婴幼儿辅食，其特征在于，所述蔬菜类为胡萝卜、南瓜、西兰花、青刀豆、菠菜、洋葱、白萝卜、番茄、金针菇、香菇、平菇、双孢菇、杏鲍菇、裙带菜、海带中的三种以上组合，其含量占主辅料和调料总量的22-28%。

4.根据权利要求1所述的9-11月龄婴幼儿辅食，其特征在于，所述水果类为：雪花梨、苹果、猕猴桃、枣、桃、樱桃一种或多种组合，其含量占主辅料和调料总量的14-20%。

5.根据权利要求1所述的9-11月龄婴幼儿辅食，其特征在于，所述畜禽鱼虾类为鲽鱼肉、鳕鱼肉、鲑鱼肉、鸡胸脯肉、虾肉、鸡肝的一种或多种组合，其含量占主辅料和调料总量的5-9%。

6.根据权利要求1所述的9-11月龄婴幼儿辅食，其特征在于，所述奶制品为脱脂牛奶或者脱脂羊奶，其含量占主辅料和调料总量的16-24%。

7.根据权利要求1所述的9-11月龄婴幼儿辅食，其特征在于，所述坚果为核桃和腰果，其含量占主辅料和调料总量的1-3%。

8.根据权利要求1所述的9-11月龄婴幼儿辅食，其特征在于，所述糖为葡萄糖，其含量占主辅料和调料总量的2-4%，所述食用盐的含量占主辅料和调料总量的0.1-0.5%，所述食用油为橄榄油、鱼油、芝麻油张一种或者组合，其含量占主辅料和调料总量的2-4%。

9.如权利要求1-8任一项所述的9-11月龄婴幼儿辅食的加工方法，其特征在于，步骤如下：

原料去除异物、不可食、低品质部分；蔬菜漂烫后用磁化纯净水冷却；将固体原料切出粒度大小3-4mm粒状；用金属探测器去除金属类异物；用磁化纯净水按配方比例熬制熟透；密封杀菌。

10.根据权利要求1所述的，其特征在于，杀菌温度110-127℃，杀菌时间30-40分钟，压力0.10-0.25MPa。