[发明专利]利用乳清制备异构化乳糖液的工艺

权利要求书

1.利用乳清制备异构化乳糖液的工艺，其包括如下步骤：步骤1）制备吸附剂，步骤2）加热、离心以及吸附处理，步骤3）纳滤，步骤4）浓缩、结晶以及异构化。

2.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于，所述工艺包括如下步骤：

步骤1）制备吸附剂：将海泡石粉、硅藻土、草炭土以及有机膨润土按照5:3:2:2的质量比混合搅拌均匀得到混合料；将混合料与聚丙烯球按照1:2的体积比置于造粒机中，接着加入占聚丙烯球质量百分之二的浓度为8wt%的聚乙烯醇水溶液，制成粒径为0.5mm的颗粒，然后置于100℃温度干燥120min，再放入烧结炉中烧结，烧结温度800℃，保温90min，取出，冷却至室温，即得；

步骤2）加热、离心以及吸附处理：将乳清置于容器中，加热至70℃，保温5min，然后1000rpm离心6-10min，收集上清液，然后往上清液中添加吸附剂，300rpm搅拌5-10min，再静置90-120min，100目筛网过滤，收集滤液；

步骤3）纳滤：将滤液通过纳滤膜，收集滤过液；

步骤4）浓缩、结晶以及异构化：将步骤3）所得滤过液浓缩至原体积的五分之一，浓缩后的料液进入结晶罐，控制料液温度为85-90℃，保温60-90min，分离获得晶体和母液，将晶体干燥获得乳糖；往乳糖中添加10倍重量的纯化水溶解，然后加热至120℃，保温10min，再迅速降温至10℃，然后加入占溶液质量0.01%的氢氧化钠，300rpm搅拌3min，最后通过离子交换树脂去除钠离子，即得异构化乳糖液。

3.根据权利要求1所述的工艺，其特征在于，所述吸附剂的添加量占上清液质量的0.2%。

4.根据权利要求2所述的工艺，其特征在于，所述纳滤膜的纳滤温度为30℃，截留分子量为500Da。