[实用新型]一种手动转盘烤炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体涉及一种手动转盘烤炉。

背景技术

目前使用的烧饼炉一般都是将铁锅倒扣在炭火炉上，用手把做的饼贴在锅 内，这样很容易烫伤手及手臂，而且生产效率低下，加工成本高。

实用新型内容

本实用新型所要解决的技术问题是提供一种手动转盘烤炉，其可手动控制 环形转盘，便于控制烘烤时间，操作方便，生产效率高。

为实现上述目的，本实用新型采取的技术方案为：

一种手动转盘烤炉，包括箱体式的炉体，炉体内中央设有炉芯，炉芯为圆 筒状，炉芯内安装有第一加热装置，炉芯外壁与炉体内壁之间的腔体构成了 烘烤腔，炉芯上方的炉体顶壁内侧固定有辐射板，辐射板中央穿设有烟囱， 烟囱上端从炉体顶壁伸出，炉芯外周壁上套设有同轴的环形转盘，环形转盘 通过轴承转动装配在炉芯外，环形转盘底面上固定有同轴的齿轮盘，齿轮盘 由单向转动驱动机构驱动，所述单向转动驱动机构包括通过轴承座竖直布置 在炉体内于环形转盘下方的转轴，转轴上端固定有单向旋转阻尼器，单向旋 转阻尼器上安装有与齿轮盘相啮合的齿轮，转轴下端设有用于驱动转轴绕中 心轴转动的水平布置的连杆，连杆一端与转轴下端固连，连杆另一端铰连有 驱动连杆绕转轴逆时针转动的拉杆，拉杆另一端伸出炉体的前侧壁，连杆另 一端同时连接有驱使连杆复位的拉簧，拉簧另一端固定在炉体内壁上，炉体 前侧壁设有延伸至炉芯外壁处的缺口，缺口两侧边缘设有延伸至环形转盘处 的挡板，挡板与环形转盘之间留有烧饼进出的空间，一侧为烧饼进口，一侧 为烧饼出口。

所述炉体内于环形转盘下方安装有第二加热装置。

所述第一加热装置和第二加热装置均为燃气炉，燃气炉与燃气源连接。

第一加热装置和第二加热装置均为电炉丝。

所述第一加热装置和第二加热装置为碳炉体，炉芯侧壁于缺口处开设有加 碳口，加碳口处安装有加碳门，炉芯侧壁于环形转盘下方设有出灰口，环形 转盘下方的缺口处设有出灰门。

所述炉体的箱壁为内置保温棉的夹层结构。

所述炉体顶壁上方安装有保温罩。

所述辐射板的底面为圆弧底状。

所述拉杆另一端伸出炉体的前侧壁后安装有手柄。

所述炉体底部于炉芯的出灰口侧设有竖直的安装板，所述轴承座固定在安 装板的侧壁上。

本实用新型采用了在炉体的缺口处取放食物不易烫伤手，使用安全；环形 转盘底通过齿轮盘与单向转动驱动机构连接，可通过拉动拉杆带动连杆转动， 连杆带动转轴绕轴线逆时针转动，转轴带动单向旋转阻尼器逆时针转动一定 角度而齿轮不动，然后松开拉杆，在拉簧的作用下，连杆复位，转轴绕轴线 顺时针转动，此时单向旋转阻尼器逆时针带动齿轮一起顺时针转动，然后齿 轮带动齿轮盘进行逆时针转动，进而带动环形转盘逆时针转动，在辐射板的 作用下，使得饼在烘烤腔内进行全方位烘烤，受热均匀，可根据加热装置的 加热情况控制转盘的转动频率，也可根据饼的大小及厚度控制转盘的转动频 率，使得饼从烧饼进口转到烧饼出口时成熟即可食用，烤出的烧饼外观色泽 黄亮，口感好，同时本装置操作方便，也提高了饼的加工效率。

附图说明

图1为本实用新型实施例的结构示意图。

图2为本实用新型的出灰门打开状态的结构示意图。

图3为本实用新型的出灰口的结构示意图。

图4为本实用新型的单向转动驱动机构的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明。