[实用新型]一种刨丝刨片设备

说明书

技术领域

本实用新型涉及食物处理设备技术领域，特别涉及一种刨丝刨片设备。

背景技术

人们常常需要将瓜果蔬菜加工成片状或丝状，比如土豆或者胡萝卜。在以前，人们通 常是使用菜刀将其切成片或丝条，加工效率较低，而且还容易切到手指。为了提高菜品刨丝 的加工效率和安全性，节省做饭时间，使其操作更加方便，人们提出一种刨丝刀，如中国专 利公开号为CN2080017所涉及的一种厨房多用刨丝刀，由丝刀、丝刀把、手柄、刨刀和刨刀 把组成，丝刀把和刨刀把上设有榫头，手柄上设有榫孔，丝刀由若干拱形刀片组成，在刨刀 把上设有出片斜槽。在使用时手持刨丝刀一下又一下地将将瓜果或蔬菜去皮，同时也可以刨 制各种不同规格的菜片或菜条，提高了厨房菜品的加工效率。但这种刨丝刀通过手动切削， 而且还需要另一只手固定瓜果或蔬菜，在操作上仍存在一些不够方便的地方。同时，这种刨 丝刀在切削时，每次只能切削一次食物的横截面，导致切出来的丝或片受食物横截面影响， 切出的丝或者片长度较短，无法实现切长丝或者长片，影响食物的切削效果。

故现有技术尚有较大的改进空间。

发明内容

本实用新型的目的是提出一种刨丝刨片设备，具有使用方便的优点，而且还可以实现 切削长丝或长片的食物切削效果。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案如下：

本实用新型所述的一种刨丝刨片设备，包括支架，固定连接于支架下方的切刀组件，以及设 置于支架上方的进料管，其特征在于，所述进料管上还设置有驱动装置，所述驱动装置的下 端连接有食物固定架，并且所述切刀组件与所述进料管同轴设置。在切削时，不仅使用方便， 而且还可以实现切削长丝或长片的食物切削效果。

根据以上方案，所述驱动装置包括主机与传动机构，所述主机通过传动机构传动连接 于所述食物固定架，以使所述食物固定架被所述主机驱动从而转动。通过传动机构来实现主 机与食物固定架之间的传动，使转动及驱动力满足使用要求。

根据以上方案，所述传动机构包括管状的上固定座、下固定座及齿轮组，所述上固定 座与下固定座安装连接成一体，所述齿轮组安装于上固定座和下固定座的内腔内。传动机构 采用这种具体的构成，采用行星齿轮传动机构，提升传动的效率。

根据以上方案，所述切刀组件包括刀架，以及安装于刀架上的刀片，通过刀架固定安 装刀片，使刀片结构稳定，提升切削效果。

根据以上方案，所述刀架的下端具有圆锥台，所述刀架的下端具有圆锥台，圆锥台母 线上设置有条形通孔，所述刀片固定安装于所述条形通孔处，并且所述刀片的刃口从条形通 孔处露出所述圆锥台的内侧表面。切刀组件采用这种圆锥台的结构，可以使食物自动围绕圆 锥台的中心连续旋转，从而提升实现连续切削不会断开的几率。

根据以上方案，所述刀架为一圆盘状，圆盘的圆心处设置有定位件，在定位件与圆盘 边缘之间的半径位置上设置有沿径向延伸的条形通孔，并且所述刀片的刃口从条形通孔处露 出所述圆盘的顶面。切刀组件采用这种圆盘的结构，同样可以使使食物自动围绕圆盘的中心 定位件连续旋转，从而提升实现连续切削不会断开的几率。

根据以上方案，所所述刀片具有齿状刀刃和平口刀刃，所述齿状刀刃和平口刀刃的根 部平面平行设置，所述齿状刀刃和平口刀刃的刃口交叉设置。进行食物切削时，通过所述齿 状刀刃将食物划开多条裂口，再通过所述平口刀刃切断被划开裂口的一层食物，从而实现切 削丝状或条状食物的目的，提升切削效率。

根据以上方案，所述平口刀刃安装于所述条形通孔内，所述齿状刀刃安装于所述刀架 上且与平口刀刃的长度方向具有夹角,使刀片的齿状刀刃和平口刀刃分离开，可以使食物在切 削时分别与齿状刀刃和平口刀刃接触实现切削，提升切削效果。

根据以上方案，所述支架的下方连接有支撑所述支架的底座，所述底座为L形支撑架 或多脚式支撑脚；或者所述底座为上端开口的容器，所述容器的上端开口的大小与所述支架 的直径相匹配。底座可以设置为L形，通过底座支撑，可以将刨丝设备直接放置到合适的平 台上进行刨丝操作，L形支撑架上还可以放置容器接纳刨出的丝或片，方便用户使用；所述 底座也可以设置为多脚式支撑脚，这种底座可以将刨丝设备直接放置到烹饪锅内，刨出的丝 或片直接落到锅内，使用更方便；此外，底座还可以设置为上端开口的容器，在刨制瓜果时， 切好的丝或片可以直接落入容器进行盛放，为使用者提供方便。