[实用新型]一种恒温恒湿间

说明书

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备领域，更具体地说，它涉及一种恒温恒湿间。

背景技术

在对烤鸭等禽类食材烤制过程中都需要先经过清洗工序，清洗过后的家禽类食材需经过晾胚工序才可进行后续的食材加工。

在现有加工过程中，需把清洗过后的家禽类食材放置阴凉处自然风干，通常需要较长时间放置才能达到所需加工的时间要求，因此十分浪费时间，不便于大批量生产，且在晾胚过程中由于通风原因，需要间隔距离过大，从而导致在晾胚过程中所需晾胚占地面积过大，晾胚时间过长。

如何在晾胚过程中减少占地面积与缩短所需时间，是目前市场急需索要解决的难题。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种恒温恒湿间，可解决家禽食材晾胚过程中有效缩短晾制时间的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种恒温恒湿间，包括箱体和循环通风装置，所述箱体内顶部设置有悬挂杆，所述悬挂杆上部的为通风腔室下部为食材腔，所述循环通风装置包括有若干位于悬挂杆上部的通风组件，通风腔室内设置有并排排列的通风组件，所述通风组件包括有若干风扇和通风管道，所述通风组件之间的间隔处内设置有用于和风扇形成有循环气流的吸风孔。

通过采用上述技术方案，当需要风干食材时，只需使得清洗过后的食材挂在悬挂杆上即可，此时启动循环通风装置对食材进行晾胚，位于箱体内顶部的通风组件开始工作，组件之中的风扇在驱动电机的作用下转动并产生气流，为了使得晾胚过程食材风干更加均匀，在通风组件之间形成的空隙内吸风孔同样开始工作吸风，在风扇与吸风孔的作用下，整个箱体内形成了循环气流，使得食材每一部位均受到气流的风干，晾胚效果加强。

本实用新型进一步设置为：所述箱体内部包括有设备室，所述设备室通过网格与食材腔连通，设备室设置有多个加热管。

通过采取上述技术方案，为了使得食材在晾胚过程中能够进一步加快晾胚过程，在箱体内部包括有设备室，设备室内设置有多个加热管用于产生热量可以对食材进行烘干，同时为了避免吊挂于悬挂杆上的所需晾胚食材使加热管接触致使食材表面烤焦而影响食材外观，在设备室与食材腔之间设置了网格，使得食材腔内的食材与设备室内的加热管隔离开。

本实用新型进一步设置为：所述设备室113设置有除湿机，除湿机靠近网格处设置有开口。

通过采取上述技术方案，由于箱体为密闭的,食材在经过气流与加温后虽然会去除掉一定的水分，但是因其密闭环境水蒸气还是会再次附着在食材表面，而此时除湿机的设置可以有效形成对箱体内水蒸气的去除，而除湿机的开口朝向网格处可以使得在食材腔顶部风扇产生的气流吸入进除湿机内，形成一定的气流循环，气流只在食材腔内进行循环，避免了除湿机开口朝向非网格处而使得气流进入除湿机时需先经过设备室。

本实用新型进一步设置为：所述箱体外壁设置有中空夹层。

本实用新型进一步设置为：所述中空夹层内设置有保温隔热层。

通过采取上述技术方案，箱体的外壁设置的中空夹层内部拥有一定的空气，此时箱体内部的温度会经过箱体外壁传递到箱体外部，因中空夹层内部拥有空气，温度在气体中的传递速度要慢于在固体中的传输速度；同时增加箱体内部温度，中空夹层内设置有保温隔热层，可以进一步加强保持箱体内部温度的作用。

本实用新型进一步设置为：所述箱体一侧包括有柜门，柜门上设置有锁件，箱体外壁上设置有锁扣，所述锁扣与锁件锁扣连接。

通过采取上述技术方案，箱体的柜门处为了使得更加紧密贴合，在柜门上设置有锁件，箱体与柜门接触处设置有锁扣，柜门可以通过锁件与锁扣插入连接，进而实现柜门的紧密闭合。

本实用新型进一步设置为：所述柜门周缘处设置有密封件。

本实用新型进一步设置为：所述密封件为橡胶材料。

通过采用上述技术方案，柜门虽然可以通过锁件与锁扣实现关闭，但为了避免因柜门与箱体之间存在缝隙而无法密闭箱体，在柜门的周缘处设置有橡胶材质的密封件，橡胶材质的密封件可以很好的产生密封效果防止箱体进入灰尘污染食材。

相较于现有技术，本实用新型具有食材在晾胚过程中缩短晾制时间的优势。

附图说明

图1为本实用新型状态示意图一；

图2为本实用新型状态示意图二；

图3为图2的A-A剖面图；

图4为图2的B-B剖面图；

图5为图1的C部放大示意图；