[实用新型]一种用于酸奶品质监测的时间温度指示系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及酸奶品质监测领域，尤其涉及一种用于酸奶品质 监测的时间温度指示系统。

背景技术

酸奶是经乳酸菌发酵加工制成的一种活菌产品，营养丰富，组成 比例适宜，容易消化吸收，近年来深受人们的喜爱。但是由于酸奶特 殊的加工工艺及其含有活性乳酸菌的特点，使得酸奶在流通过程中必 须保持低温环境，以保证其品质。一旦环境温度控制不当，就可能导 致霉菌和酵母的滋生，引起产品腐败变质。

货架期是用于表示产品品质的关键概念，传统的食品包装货架期 指的是在包装完好无损的情况下，食品在最佳温度下的货架期或者是 在最坏情况下的最短货架期。我国目前冷链物流发展缓慢，冷链设备 不完备，不能保证酸奶一直处于良好的贮运和分销条件，而这种不确 定的冷链物流条件会导致两种情况的发生：温度异常条件下可能造成 在架销售的保质期内产品实际已经变质，存在着严重的质量风险与隐 患；同时，良好冷链物流条件下实际可流通期限远远滞后于标注保质 期的产品却因达到标注的保证期限而被提前销毁，造成巨大的经济损 失和不必要的浪费。由此可见，仅标注食品的使用期限，很难保证食 品品质或容易造成浪费。

实用新型内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种用于酸奶品质监测 的时间温度指示系统，用于实时有效监测酸奶的品质，定性预测酸奶 的剩余货架期，避免不必要的浪费和严重的质量风险。

本实用新型提供一种用于酸奶品质监测的时间温度指示系统，所 述系统包括依次连接的时间温度指示终端、颜色识别采集模块和处理 模块：

所述时间温度指示终端用于通过颜色变化信息反映所述酸奶的时 间温度信息；

所述颜色识别采集模块用于采集所述时间温度指示终端的颜色变 化信息，并传送至处理模块；

所述处理模块用于根据所述时间温度指示终端的颜色变化信息， 实时获取所述酸奶的品质及剩余货架期。

优选地，所述颜色识别采集模块，具体包括依次相连的色标传感 器和数据采集单元：

所述色标传感器用于获取所述时间温度指示终端的颜色变化信息；

所述数据采集单元用于采集所述色标传感器获取的所述时间温度 指示终端的颜色变化信息，并将所述颜色变化信息传送至处理模块。

优选地，所述色标传感器和所述数据采集单元为光电开关型传感 器。

优选地，所述颜色识别采集模块与所述处理模块通过RS232总线 传输。

优选地，所述时间温度指示终端为微生物型时间温度指示终端。

由上述技术方案可知，本实用新型提供了一种用于酸奶品质监测 的时间温度指示系统，通过时间温度指示终端的颜色变化信息反映所 述酸奶的时间温度信息，颜色识别采集模块采集所述时间温度指示终 端的颜色变化信息，并传送至处理模块，处理模块根据所述时间温度 指示终端的颜色变化信息，实时获取所述酸奶的品质及剩余货架期。 本实用新型能够实时有效监测酸奶的品质，定性预测酸奶的剩余货架 期，避免不必要的浪费和严重的质量风险。同时，本实用新型可以监 测多个酸奶，能够应用于大规模仓储酸奶的品质监测，节省了仓储监 测的人力物力资源。

附图说明

为了更清楚地说明本公开实施例或现有技术中的技术方案，下面 将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而 易见地，下面描述中的附图仅仅是本公开的一些实施例，对于本领域 普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些 图获得其他的附图。

图1为本实用新型一实施例提供的一种用于酸奶品质监测的时间 温度指示系统的结构示意图；

图2为本实用新型另一实施例提供的一种用于酸奶品质监测的时 间温度指示系统的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本公开实施例中的附图，对本公开实施例中的技术方 案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型 一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本公开中的实施例，本领 域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施 例，都属于本公开保护的范围。