[实用新型]一种蒸汽灭菌装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种灭菌装置，特别是涉及一种蒸汽灭菌装置。

背景技术

灭菌是食品加工过程中重要的工序之一，目前常用的灭菌方法有微波灭菌、蒸汽灭菌、紫外线灭菌。微波灭菌可以对物料迅速加热、干燥，同时进行灭菌，杀菌效果较高，但容易使食物中蛋白质变性，目前大部分食物中都含有丰富蛋白质，而使用微波加热灭菌在一定程度上会破坏食物营养。紫外线灭菌多是采用紫外线管照射进行，可杀死多种微生物，用法较为简单，但紫外灯对人体的皮肤、眼睛容易造成一定伤害。蒸汽灭菌是采用高温蒸汽迅速灭菌，灭菌效果好，并且灭菌时间短，灭菌过程中对食物中营养成分的损耗较低，适合食品加工。而目前常见的蒸汽灭菌装置，大多为普通的高温蒸汽锅，无法调节内部压力，影响灭菌效果。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种蒸汽灭菌装置，解决了现有技术中灭菌装置灭菌效果不好、灭菌效率低的问题，本实用新型结构科学合理，操作简便，采用蒸汽灭菌，灭菌效果佳、灭菌时间短，省时省力。

本实用新型的目的通过以下技术方案实现：

一种蒸汽灭菌装置，包括机身，所述机身顶端左侧装置抽真空装置，所述机身左侧装置蒸汽装置，所述机身右侧由上至下依次装置压力表、控制器、补风装置、进水管，所述机身内部上端装置灭菌室，所述机身内部下端装置水箱，所述水箱右侧连接进水管；所述灭菌室内部中端装置置物架，所述灭菌室内部底端左右两侧分别装置温湿度探测器、压力探测器。

所述抽真空装置由主机、吸气管、排气管构成，所述主机装置在机身顶端左侧，所述主机底端装置吸气管，所述主机顶端装置排气管，所述吸气管装置在灭菌室内部顶端左侧。

所述蒸汽装置由加热室、蒸汽管、输水管、电机、水泵构成，所述加热室底端通过输水管连接电机，所述电机连接水泵，所述水泵右端通过输水管连接水箱，所述加热室顶端装置蒸汽管，所述加热室内部装置加热装置，所述蒸汽管右端管口连接灭菌室。

所述补风装置由过滤室、空气灭菌室、鼓风机构成，所述过滤室顶端装置进风管，所述过滤室下端通过进风管连接空气灭菌室，所述空气灭菌室下端通过进风管连接鼓风机，所述鼓风机通过进风管连接灭菌室。

所述置物架由固定轴和托盘构成，所述固定轴两侧各装置多个托盘。

所述过滤室内部装置多个过滤网，所述空气灭菌室内部装置灭菌装置。

本实用新型的优点：本实用新型的一种蒸汽灭菌装置，进行蒸汽灭菌前，可通过抽真空装置迅速抽离灭菌室内的冷空气，灭菌结束后，抽真空装置能迅速抽出灭菌室内的蒸汽，保持物料的干燥，极大地缩短了灭菌时间，提高了灭菌效率；其次，灭菌过程中，水经由进水管进入水箱后，经水泵抽至加热室内经过加热装置加热后，产生的高温蒸汽经蒸汽管注入灭菌室内，从而实现对物料的灭菌，高温蒸汽能迅速杀灭细菌，具有良好的灭菌效果；另外，灭菌室内装置有温湿度探测器和压力探测器，用户可以随时观察压力及温湿度状况；此外，本实用新型还具有结构简练、操作简单、使用方便的优点。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图；

图中，1-机身；2-抽真空装置；3-蒸汽装置；4-压力表；5-控制器；6-补风装置；7-进水管；8-灭菌室；9-水箱；10-置物架；11-温湿度探测器；12-压力探测器；13-主机；14-吸气管；15-排气管；16-加热室；17-蒸汽管；18-输水管；19-电机；20-水泵；21-加热装置；22-过滤室；23-空气灭菌室；24-鼓风机；25-进风管；26-固定轴；27-托盘；28-过滤网；29-灭菌装置。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

实施例1

如图所示，一种蒸汽灭菌装置，包括机身1，所述机身1顶端左侧装置抽真空装置2，所述机身1左侧装置蒸汽装置3，所述机身1右侧由上至下依次装置压力表4、控制器5、补风装置6、进水管7，所述机身1内部上端装置灭菌室8，所述机身1内部下端装置水箱9，所述水箱9右侧连接进水管7；所述灭菌室8内部中端装置置物架10，所述灭菌室8内部底端左右两侧分别装置温湿度探测器11、压力探测器12。

实施例2

如图所示，所述抽真空装置2由主机13、吸气管14、排气管15构成，所述主机13装置在机身1顶端左侧，所述主机13底端装置吸气管14，所述主机13顶端装置排气管15，所述吸气管14装置在灭菌室8内部顶端左侧。

实施例3