[实用新型]一种食品生产用蒸锅

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种蒸锅，特别是涉及一种食品生产用蒸锅。

背景技术

食品加工过程中常会有熟化、蒸煮等工艺流程，完成这类工序常用的设备就是食品蒸锅，常规的食品蒸锅包括蒸室和蒸汽发生器，食品通常被放在蒸室内，而蒸汽发生器经由蒸汽管与蒸室连通，蒸汽发生器产生蒸汽由蒸汽管输入蒸室内，再从蒸室上端的通风口排出，从而完成食品的蒸煮或熟化。而这类食品蒸锅设备，大多是单一蒸室或多层蒸室设计，单一蒸室设计，大多只能用于蒸煮同类食品，无法同时满足多种食品的蒸煮需求；多层蒸室设计，虽然能同时完成多种食品的蒸煮需求，由于蒸汽上升温度逐渐递减，对于顶端食品的蒸煮效果欠缺，并且采用多层蒸室的蒸锅同时蒸煮不同食品，容易出现食品串味的情况，影响食品质量及生产效率。另外，这类食品蒸锅设备，产生的蒸汽多由通风管直接排出，未经任何处理，容易污染食品加工车间内的空气，影响工人工作效率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种食品生产用蒸锅，解决了现有技术中，食品蒸锅设备蒸出效率低、无法满足多种食品同时蒸煮需求、废气直接排出影响空气质量的问题，本实用新型采用四个独立蒸室设计，可同时蒸煮不同食品，并设有过滤室，能有效净化排出的废气，减少异味，提高空气质量，并且高温废气排出时，排气管穿过水箱内部并为水箱内的水进行预热，具有高效节能、安全卫生的优点。

本实用新型的目的通过以下技术方案实现：

一种食品生产用蒸锅，包括过滤室、水箱、蒸汽室，所述过滤室右端装置水箱，所述水箱右端装置蒸汽室，所述过滤室底端通过第一支架固定于水箱左侧，所述水箱底端右侧通过出水管连接蒸汽室，所述蒸汽室顶端装置四根排气管，所述排气管穿过水箱内部连接过滤室右侧。

所述过滤室顶端装置出气管，所述过滤室内部上端装置三个过滤网。

所述水箱顶端装置进水管，所述水箱底端装置第二支架。

所述出水管上装置出水阀门。

所述蒸汽室底端装置第三支架，所述蒸汽室内部下端装置加热室，所述蒸汽室内部上端装置小蒸室，所述加热室顶端装置四根蒸汽管，所述蒸汽管各连接一个小蒸室。

所述排气管右端管口上端装置排气阀。

所述加热室内部装置加热装置。

所述小蒸室内部装置多个搁板，所述小蒸室顶端连接排气管右端管口。

本实用新型的优点：本实用新型的一种食品生产用蒸锅，分别设有过滤室、水箱和蒸汽室，蒸气室内部设有加热室和四个独立小蒸室，可同时蒸煮不同食品，避免了食品串味的情况出现，并且蒸出效率较高；其次，设有过滤室，能有效净化排出的废气，减少异味，提高空气质量，降低工人健康风险，为工人提供良好的工作环境，从而提高工人工作效率；其中，高温废气排出时，排气管穿过水箱内部并为水箱内的水进行预热，缩短蒸汽产生时间，具有高效节能的优点；此外，本实用新型还具有结构简练、使用简单、功能丰富的优点，能满足多种食品的蒸煮，并且适用范围较广。

附图说明

图1是本实用新型的整体结构示意图；

图中，1-过滤室；2-水箱；3-蒸汽室；4-第一支架；5-出水管；6-排气管；7-出气管；8-过滤网；9-进水管；10-第二支架；11-出水阀门；12-加热室；13-小蒸室；14-蒸汽管；15-排气阀；16-搁板；17-第三支架；18-加热装置。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

实施例1

如图所示，一种食品生产用蒸锅，包括过滤室1、水箱2、蒸汽室3，所述过滤室1右端装置水箱2，所述水箱2右端装置蒸汽室3，所述过滤室1底端通过第一支架4固定于水箱2左侧，所述水箱2底端右侧通过出水管5连接蒸汽室3，所述蒸汽室3顶端装置四根排气管6，所述排气管6穿过水箱2内部连接过滤室1右侧。

实施例2

如图所示，所述过滤室1顶端装置出气管7，所述过滤室1内部上端装置三个过滤网8。

实施例3

如图所示，所述水箱2顶端装置进水管9，所述水箱2底端装置第二支架10。

实施例4

如图所示，所述出水管5上装置出水阀门11。

实施例5

如图所示，所述蒸汽室3底端装置第三支架17，所述蒸汽室3内部下端装置加热室12，所述蒸汽室3内部上端装置小蒸室13，所述加热室12顶端装置四根蒸汽管14，所述蒸汽管14各连接一个小蒸室13。

实施例6

如图所示，所述排气管6右端管口上端装置排气阀15。