[实用新型]一种带有可拆卸饼铛的加热设备

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，涉及煎饼类食品的摊制设备，尤其是一种带有可拆卸饼铛的加热设备。

背景技术

目前，煎饼是广大老百姓比较喜欢食用的食品之一，另外，许多其它食品中也会使用到煎饼，例如，煎饼果子，煎饼果子是天津早点的主要品种之一，在北方其它地区也广受欢迎，消费量很大，其煎饼主要以小米和绿豆等杂粮为主要原材料。

目前，市面上生产煎饼的方式主要是手工生产，即用木刮刀在固定的饼铛上进行摊制，然后用铲刀揭饼，手工翻面，这样手工生产制作出的煎饼口感比较好，很受顾客认可，但由于操作劳累、生产效率低，且经常有烫伤现象发生，所以煎饼制做非常辛苦，操作者的劳动强度较大，同时也会带来潜在的人身安全威胁。因此，亟需开发自动化程度高的生产煎饼类食品的相关设备以满足市场要求。

通过检索，尚未发现与本专利申请相关的专利公开文献。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的不足之处，提供一种带有可拆卸饼铛的加热设备，该设备结构简单、设计科学、自动化程度高、降低了操作者的劳动强度、提高了生产效率且保证了人身安全，该设备可用于煎饼类食品的摊制。

为了实现上述目的，本实用新型所采用的技术方案如下：

一种带有可拆卸饼铛的加热设备，所述设备包括底座、饼铛、转动装置和加热装置，所述加热装置固装于底座上，所述饼铛平行设置于加热装置的上方，该加热装置能够加热饼铛，所述饼铛与转动装置可拆卸连接设置，该转动装置能够带动饼铛在加热装置上方转动。

而且，所述转动装置包括大齿圈、主动齿轮、伺服电机、同心通孔轴承和偏心通孔轴承，所述大齿圈间隔套装于加热装置外侧，该大齿圈与底座间隔设置，该大齿圈与加热装置之间的底座上沿圆周方向均布间隔设置两个同心通孔轴承和一个偏心通孔轴承，与加热装置相对的大齿圈内侧制出V形滑道，所述同心通孔轴承、偏心通孔轴承的外缘上与V形滑道相对应制有V形环槽，所述V形滑道能够嵌合活动伸入V形环槽内，所述同心通孔轴承、偏心通孔轴承通过V形滑道、V形环槽与大齿圈相活动连接设置在一起，且当大齿圈转动时，同心通孔轴承、偏心通孔轴承能够自转；

所述主动齿轮与大齿圈啮合安装设置，该主动齿轮与伺服电机的输出端相连接设置，该伺服电机能够驱动主动齿轮旋转，该主动齿轮能够带动大齿圈作回转运动。

而且，所述主动齿轮与伺服电机通过键连接；或者，所述饼铛下表面沿圆周方向均布间隔安装有多个销钉，与饼铛相对的大齿圈上制有多个与销钉相对应的销钉孔，相对应设置的销钉与销钉孔配合设置。

而且，所述销钉孔的内表面上紧密贴覆设置一陶瓷绝缘套。

而且，所述销钉孔的数量多于销钉的数量。

本实用新型取得的优点和积极效果是：

1、本设备包括底座、饼铛、转动装置和加热装置，所述加热装置固装于底座上，所述饼铛平行设置于加热装置的上方，该加热装置能够加热饼铛，所述饼铛与转动装置可拆卸连接设置，该转动装置能够带动饼铛在加热装置上方转动，由于饼铛与转动装置可拆卸连接设置，因此使得使用者在使用该设备时，如果饼铛发生损坏的话，使用者可以方便地将饼铛进行更换，而不必将整个设备丢弃，节约了使用成本，同时，也实现饼铛的快速装卸，提高了装卸效率；另外，转动装置能够带动饼铛在加热装置上方转动，使得生产加工时，设置于饼铛上表面的煎饼等食品也能够随着饼铛的转动而转动，使得操作者只需站在饼铛的一侧处理饼铛上离自己较近处的煎饼等食品，而不必像以前一样，还需要处理饼铛上离自己较远处的食品，提高了操作者的人身安全，降低了操作者的劳动强度，方便了操作，提高了工作效率，同时，该设备使用方便、自动化程度高，能够满足市场要求。

2、本装置的转动装置包括大齿圈、主动齿轮、伺服电机、同心通孔轴承和偏心通孔轴承，主动齿轮与伺服电机的输出端相连接设置，伺服电机能够驱动主动齿轮旋转，主动齿轮能够带动大齿圈作回转运动，在使用时，可以通过偏心通孔轴承对受热后的V型滑道的膨胀做自适应调整，给使用带来了极大的便利，保证了该装置的正常使用。

3、本装置的饼铛下表面沿圆周方向均布间隔安装有多个销钉，与饼铛相对的大齿圈上制有多个与销钉相对应的销钉孔，相对应设置的销钉与销钉孔配合设置，本装置的多个销钉和销钉孔的设置，使得饼铛与大齿圈的连接设置更为方便，能够实现饼铛的快速装卸，进一步提高了装卸效率。

4、本装置的销钉孔的数量多于销钉的数量，该种结构的设置，使得销钉的安装更为方便，而不必在安装时花费较多的时间进行安装，提高了安装效率。