[实用新型]一种新型蒸柜

权利要求书

1.一种新型蒸柜，包括柜体以及设于柜体内的若干蒸煮腔室，其特征在于，所述蒸煮腔室由上至下依次设有食物放置区、上下连通的食物支架、侧壁设有进汽口的蒸汽腔室和倾斜设置的导流隔板，所述进汽口与导流隔板的低位端位于柜体的同侧。

2.根据权利要求1所述的蒸柜，其特征在于，所述导流隔板与水平面之间的夹角范围为3-20°。

3.根据权利要求1所述的蒸柜，其特征在于，所述蒸煮腔室呈上下排布设有多个。

4.根据权利要求3所述的蒸柜，其特征在于，每层蒸煮腔室的导流隔板的倾斜方向相同，每层蒸汽腔室的进汽口处于蒸煮腔室的同侧。

5.根据权利要求4所述的蒸柜，其特征在于，所述导流隔板的左端为高位端，所述导流隔板的右端为低位端，所述进汽口设于蒸煮腔室的右侧面，由进汽口进入的蒸汽沿导流隔板顺时针环流扩散 ；

或者，所述导流隔板的右端为高位端，所述导流隔板的左端为低位端，所述进汽口设于蒸煮腔室的左侧面，由进汽口进入的蒸汽沿导流隔板逆时针环流扩散。

6.根据权利要求1至5任一项所述的蒸柜，其特征在于，导流隔板的低位端设有排水孔。

7.根据权利要求1所述的蒸柜，其特征在于，还包括蒸汽输送管，所述蒸汽输送管设有与蒸煮腔室一一对应的蒸汽出口，所述蒸汽输送管与最底层的蒸煮腔室对应的蒸汽出口为常开出口，其余蒸汽出口处设有与其一一对应的蒸汽阀，所述柜体的正面设有控制蒸汽阀的开关旋钮。

8.根据权利要求1所述的蒸柜，其特征在于，还包括泄压阀，所述泄压阀安装于柜体的顶部。

9.根据权利要求8所述的蒸柜，其特征在于，所述泄压阀的开启压力不超过0.07 MPa。