[实用新型]一种烧烤炉

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种烧烤设备技术领域，具体涉及一种烧烤炉。

背景技术

木炭烧烤炉以木炭为燃料，木炭干净卫生，运输储存安全且热值高，能够在户外人数较多时广泛使用，同时木炭烧烤炉在操作时火候易直观掌握，能作出正宗风味的烧烤，是人们最为常用的烧烤设备。近年来实用新型的无烟烧烤炉将油直接引入接油盘，使油料无法与炽热的炭火接触，从而不产生浓烈的油烟，保护了环境。但目前无烟木炭烧烤烤炉有以下缺点：

1、功能单一，目前无烟木炭烤炉铁网仅能进行直接烧烤，无法实现铁板烤，煎炸煮等用途，限制了人们的需求。

2、现有烧烤炉炭火不能进行温度调节，容易造成食物不熟或烤焦。

3、现有无烟烧烤炉烤炉根据其设计原理一方面增加燃烧室空间，造成无烟炉体较大，不便于运输和存放；另一方面主要通过热对流方式传递热能加热食物，无法有效利用热辐射能量，热能利用率低。即无烟与热效率及炉体体积之间存在矛盾。

4、现有木炭烧烤炉的引火过程缓慢，不够方便。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种烧烤炉，解决现有木炭烧烤炉无法进行温度调节，进而导致食物不熟或烤焦问题。

本实用新型通过下述技术方案实现：

一种烧烤炉，包括中央烤箱，所述中央烤箱外壁上设置有能够绕中央烤箱中心轴转动的烤具支架、炭火支架，所述烤具支架设置在炭火支架的上方。

现有烧烤炉炭火与烤具位置距离固定，当炭火温度过低或过高时，均无法实现升降温调节烧烤温度，容易造成食物不熟或烤焦，或有部分无烟烧烤炉通过安装具有可调档的送风装置实现温度升降，需要增加鼓风机装置，且需要接市电供电，成本增加且无法在野外使用。

本实用新型所述中央烤箱具体为桶状结构，桶状结构配设有盖，桶状结构上部缩口，缩口的优点是腾出空间增加烹饪区烤网及炊具的面积，中央烤箱的作用是作为烤具支架、炭火支架的支撑结构，还可以在中央烤箱内部挂放单个尺寸小于中央烤箱口的食材（例如烤鸡等），利用炭火燃烧时传递到中央烤箱内部的热量对食材进行烘烤；所述烤具支架具体是指用于放置烤具的结构，烤具可以是烧烤网， 也可以是其它烹饪工具，所述炭火支架具体是指用于放置提供热源的结构，热源可以是炭火，也可以是电加热等其它热源，在本实用新型中优选炭火；所述烤具支架、炭火支架优选环形结构，所述热源可放置在炭火支架上的局部，也可以间隔环设。

本实用新型通过设置可旋转的烤具支架、炭火支架，能够实现烤具支架、炭火支架的相对移动，进而实现烤具支架上食材与炭火支架上的炭火之间的距离改变，实现食材的受热温度可调，如此，本实用新型解决了现有木炭烧烤炉无法进行温度调节，进而导致食物不熟或烤焦问题。

进一步地，炭火支架上设置有炭火篮。

所述炭火篮具体是指用于放置木炭的工具，所述炭火篮优选环形均匀间隔放置在炭火支架上，各个炭火篮独立设计。

在本方案中，是通过如下方式实现温度调节：

1）、因为每个炭火篮为一个独立燃烧单元，炭火支架上沿轨道可放置不同数量的炭火篮，具体数量根据烧烤人数、食材数量及烧烤速度要求的不同进行增减，通过炭火篮的增减实现炉内温度快速调节。

2）、因为每个炭火篮为一个独立燃烧单元，在相邻炭火篮之间存在间隔空区，空区上方温度较低，通过调整烤具与炭火篮的加热距离，实现对某个烤具受热温度的定向调节，烤具与炭火篮之间的相对位置是通过旋转烤具支架或炭火支架实现；由于烧烤支架及炭火支架可绕中央烤箱旋转，当烧烤支架旋转带动烤具转至炭火篮正上方时，烤具与炭火距离最近，受热温度最高，当烤具转至间隔空区正上方时，烤具与炭火距离最远，受热温度最低。

本实用新型通过设置独立式炭火篮，每一个炭火篮为一个独立燃烧单元；通过将烤具支架和炭火支架设置为可绕中央烤箱旋转的结构，一方面可通过增减炭火篮的数量实现快速打幅度的调节温度，另一方面可通过旋转烤具支架或炭火支架之间烤具与炭火篮之间的相对位置实现烤具受热温度的微调，通过上述两种方式的相互配合对烤具受热温度进行调节，实现烧烤温度可控，避免造成食物不熟或烤焦；并且，不需要额外增设其它控温工具。

进一步地，烤具支架通过烤具支承与中央烤箱连接，所述烤具支承包括与中央烤箱外壁连接的基座环，基座环的外壁上设置有上承环和下承环，上承环和下承环相向的一端均设置有环形槽Ⅰ，环形槽Ⅰ内设置有滚珠，座环的上端面和下端面设置有与滚珠配合的环形槽，通过滚珠与环形槽的配合实现座环设置在上承环和下承环的滚珠之间，所述座环用于固定烤具支架。