[实用新型]一种生鲜乳冷却罐、储藏品质预警云服务系统

说明书

技术领域

本实用新型涉及储藏技术领域，具体涉及一种生鲜乳冷却罐、储藏品质预警云服务系统。

背景技术

为了适应乳品业的发展，乳制品企业纷纷建立奶站以保证鲜奶供应。为生产出优质的奶制品，需要评价生鲜乳的营养指标与卫生指标。其中卫生指标中比较重要的就是奶中菌落总数。通常情况下，健康牛乳房中的鲜乳是无菌的，在挤奶过程中被污染并且未被及时冷却导致微生物繁殖进而影响生鲜乳的卫生指标。

生鲜乳的温度超高，微生物的繁殖速度越快，例如30℃的牛奶在4h内细菌繁殖约一千倍。由于微生物对温度敏感性最大，可以采用适度的低温有效抑制微生物的生长与繁殖，从而减少鲜乳中微生物的数量。实际生产过程中，4℃的生鲜乳中的微生物数量几乎不随时间而变化，因此需要将刚挤出的35℃左右的生鲜乳在一定时间内冷却为4℃，这样在低温下保存生鲜乳的时间可以延长到24-36小时。

目前，通常采用生鲜乳冷却罐将新鲜牛奶快速冷却至4℃进行储藏，以保障其质量，从而可以减少向牛奶加工厂的运奶次数，减少运费降低成本。

生鲜乳冷却罐通常配备一路或两路温度传感器探头对罐体一侧底部温度实时监测，在本地控制设备制冷设备上实时显示。并且利用搅拌机对生鲜乳进行搅拌以均匀温度。实际使用中，例如搅拌机的故障、停电、制冷设备的故障等因素造成冷却罐冷却装置不能正常工作，使生鲜乳在短时间内出现温度上升的情况，导致微生物快速蔓延，进而影响整个冷却罐的卫生指标。

发明内容

针对现有技术中的缺陷，本实用新型提供一种生鲜乳冷却罐、储藏品质预警云服务系统，可以解决现在技术中温度异常升高时无法及时报警，导致生鲜乳得不到及时处理而发生变质的问题。

第一方面，本实用新型提供了一种生鲜乳冷却罐，包括预警设备，所述预警设备用于识别当前流程状态以及采集生鲜乳的温度进行声光报警与远程报警。

可选地，所述预警设备包括处理器模块、温度采集模块、预警模块、光电耦合模块和通信模块；其中，

所述温度采集模块、所述预警模块、所述光电耦合模块和所述通信模块分别与所述处理器模块通信连接；

所述温度采集模块用于采集生鲜乳的实时温度并传输给所述处理器模块；

所述光电耦合模块用于采集冷却装置的开启和关闭信号并传输给所述处理器模块；

所述处理器模块用于根据冷却装置的开启和关闭信号识别当前流程状态并根据预设报警规则进行报警，以及处理所述温度采集模块传输的生鲜乳的实时温度；

所述通信模块用于将报警信号以及生鲜乳的实时温度及时传输给上位机以及短信报警。

可选地，所述处理器模块为单片机、DSP或者ARM芯片。

可选地，所述温度采集模块为多路NTC温度传感器。

可选地，所述NTC温度传感器设置在罐体内壁下端两侧。

可选地，所述预警模块为声光报警器；所述通信模块为GPRS/GSM通信模块。

可选地，还包括备用锂电池，用于在断电时为预警模块以及通信模块供电。

可选地，还包括液晶显示器，所述液晶显示器与所述处理器模块相连接，用于实时显示生鲜乳的温度、当前流程以及时间。

第二方面，本实用新型还提供了一种基于生鲜乳冷却罐的储藏品质预警云服务系统，包括：如权利要求上文所述的生鲜乳冷却罐、多个移动终端和安装软件平台的服务器；

所述生鲜乳冷却罐、所述移动终端与安装软件平台的服务器通信连接；

所述生鲜乳冷却罐将生鲜乳的实时温度、冷却装置工作状态以及报警信息上传给所述服务器；

所述服务器对上述数据进行处理与分析并反馈给所述多个移动终端，以及在所述软件平台上进行显示。

由上述技术方案可知，本实用新型在生鲜乳冷却罐设置预警设备，且该预警设备包括处理器模块、温度采集模块、预警模块、光电耦合模块和通信模块。通过设置温度传感器器可以及时检测生鲜乳的温度，提高了生鲜乳冷却罐温度监测的准确性和可靠性；通过设置光电耦合模块可以读取冷却装置开启与关闭信号，可以识别生鲜乳冷却罐的当前流程状态，对清洗以及采集生鲜乳的过程不报警，对冷却状态且温度超期预设温度值的情况报警；通过设置通信模块，在报警时不但进行声光报警，还进行短信报警，避免无人看管时整个冷却罐内的生鲜乳变质。可见，本发明能够对温度发生异常冷却罐进行现场和远程报警，以便及时采取措施降到合理的温度范围，避免生鲜乳温度过高导致奶质变质。

附图说明