[实用新型]海鲜蒸柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨房设备领域，尤其涉及一种海鲜蒸柜。

背景技术

目前，一般的海鲜蒸柜的蒸汽发生装置通常采用传统的蒸汽方式，将高温蒸汽经由蒸汽发生室输送至蒸柜本体内，以对蒸柜本体内的食物进行高温蒸煮；同时，采用多层的蒸柜，由于每一层的食物均不同，因此，在进行高温蒸煮时，蒸汽采用统一输送的方式输送至每一层蒸柜内。

然而，采用上述方式，当其中一层的食物蒸煮完成，厨师或其他工作人员打开蒸柜门拿取食物时，由于蒸柜本体内部温度较高，且此时蒸汽继续往蒸柜本体内输送，因此，蒸柜本体内部的高温蒸汽容易将厨师或工作人员烫伤，对厨师及工作人员的工作带来了大大地不便，同时也无法确保厨师及工作人员的工作安全性。

实用新型内容

鉴于现有技术中存在的上述问题，本实用新型的目的在于，提供一种能够防止烫伤厨师及工作人员，以确保厨师及工作人员的工作安全性的海鲜蒸柜。

为了实现上述目的，本实用新型实施方式提供如下技术方案：

本实用新型提供了一种海鲜蒸柜，其包括

蒸柜本体，其包括进气孔、出气孔以及控制元件，所述进气孔、出气孔设于所述蒸柜本体侧壁，所述控制元件设于所述蒸柜本体上；

蒸汽发生室，与所述蒸柜本体连接，用以产生蒸汽并输送至所述蒸柜本体内；

进气管，所述进气管通过第一管道连接至所述进气孔，且所述进气管的蒸汽入口连接至所述蒸汽发生室，以将所述蒸汽发生室产生的蒸汽经由所述第一管道输送至所述蒸柜本体内；

出气管，通过第二管道连接至所述出气孔，所述出气管的蒸汽出口上设置有抽风装置；

当操作所述控制元件至第一工作状态时，所述第一管道与所述进气孔闭合，所述第二管道与所述出气孔连通，所述抽风装置开启并经由所述出气管送风至所述蒸柜本体内；

当操作所述控制元件至第二工作状态时，所述第一管道与所述进气孔连通，所述第二管道与所述出气孔闭合，所述抽风装置关闭并停止送风至所述蒸柜本体内。

作为上述技术方案的改进，所述蒸柜本体包括至少一个蒸屉，至少一个所述蒸屉上均设置有所述进气孔、所述出气孔以及所述控制元件，所述进气管上设置有相对应每一所述进气孔设置的所述第一管道，且每一所述第一管道分别连接至每一所述进气孔，所述出气管上设置有相对应每一所述出气孔设置的所述第二管道，且每一所述第二管道分别连接至每一所述出气孔。

进一步地，相邻层的所述蒸屉之间设置有隔板，所述隔板将各层所述蒸屉所在的空间隔离为相互独立的加热空间。

优选地，所述隔板为由两块呈角度设置的方形板拼接形成，且所述隔板呈角度的一面朝向所述蒸屉设置，以使所述隔板与所述蒸屉之间具有间距。

进一步地，所述蒸柜本体包括具有开口且用以容纳所述蒸屉的收容腔，所述收容腔的顶壁邻近开口的位置处开设有若干依次排列设置的通风孔，所述通风孔与所述出气孔连通设置，以使所述抽风装置经由所述出气孔至所述通风孔送风至所述收容腔的开口处，并在所述收容腔的开口处形成风向朝向所述收容腔底壁的风幕。

作为上述技术方案的改进，所述控制元件为拉杆，所述拉杆包括相对设置的第一端和第二端，所述第一端滑动穿设于所述蒸柜本体，所述第二端滑动穿设于所述进气管及出气管；

当拉动所述第一端以使所述第一端滑动远离所述蒸柜本体表面，并带动所述第二端沿所述进气管及出气管之间滑动时，所述第一管道与所述进气孔闭合，所述第二管道与所述出气孔连通，所述抽风装置开启并经由所述出气管送风至所述蒸柜本体内；

当拉动所述第一端以使所述第一端滑动靠近所述蒸柜本体表面，并带动所述第二端沿所述进气管及出气管之间滑动时，所述第一管道与所述进气孔连通，所述第二管道与所述出气孔闭合，所述抽风装置关闭。

进一步地，所述第二端上间隔设置有第一挡板及第二挡板；

当拉动所述第一端以使所述第一端远离所述蒸柜本体表面时，所述第一挡板沿朝向所述进气孔的方向运动直至遮挡所述进气孔，所述第二挡板滑动远离所述出气孔，以使所述出气孔与所述第二管道连通；

当拉动所述第一端以使所述第一端滑动靠近所述蒸柜本体表面时，所述第一挡板滑动远离所述进气孔，以使所述第一管道与所述进气孔连通，所述第二挡板沿朝向所述出气孔的方向运动直至遮挡所述出气孔，以使所述第二管道与所述出气孔闭合。