[实用新型]静音型节能三门蒸柜

说明书

技术领域

本实用新型涉及厨具设备技术领域，尤其涉及一种蒸柜。

背景技术

目前，采用蒸汽原理来直接蒸煮各种美食，在人们的日常生活中到处可见，在食堂、酒店及各种食品加工企业也有着广泛的应用。现有的蒸柜一般是通过对底部的蒸汽发生室内的水进行加热，蒸层则依次叠层设置于蒸汽发生室的上部，产生的蒸汽向上渗透进入到蒸层内，从而将蒸层内的食物蒸熟，在蒸煮过程中，一方面，存在大量高温蒸汽外漏，能量损失大，能量有效利用率较低，导致整个蒸煮过程耗能大，也浪费水。同时，蒸煮过程中的蒸汽依靠自身的浮力自由地在蒸柜顶部聚集，这样顶部具有很高的温度，导致食物受热不均匀，影响食物口感及营养，也降低了电蒸柜的使用性能。另外，现有的蒸柜往往噪音很大，影响使用环境。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，提供一种静音型节能三门蒸柜，以解决上述技术问题。

本实用新型所解决的技术问题可以采用以下技术方案来实现：

静音型节能三门蒸柜，包括柜体，所述柜体上设有位于底部的蒸汽发生室、位于所述蒸汽发生室上方的蒸室，所述蒸汽发生室内设有用于产生蒸汽的蒸汽发生器、为所述蒸汽发生器提供热源的加热装置，所述蒸室包括上中下三层蒸层，每层所述蒸层相互独立密封，每层所述蒸层上均设有进气阀，所述蒸汽发生器通过蒸汽管路分别联通每层所述蒸层上的所述进气阀。

本实用新型通过相互独立的蒸层，分别对需要加热的蒸层进行独立供热，这样避免浪费蒸汽，还防止食物间的互相串味。

所述进气阀设置在蒸层的侧壁上，蒸汽管路位于蒸室的侧边。上述设计的本实用新型不会产生顶部温度高造成食物受热不均匀的问题。

每层所述蒸层的顶部采用锥形顶。顶部的水滴沿着锥形顶流下，可以减少滴水滴到食物中。

每层所述蒸层均对应设有一个下拉式柜门，所述柜门的把手采用扳手式拉手。扳手式拉手压力较大，可以减少柜门漏气现象。

所述下拉式柜门内设有密封条，所述密封条采用环保型PVC胶条。PVC胶条无毒无异味，密封条的设计可以大大减少漏气现象。

所述下拉式柜门与所述柜体之间采用螺丝固定连接。以便于柜门拆卸和维修。

所述蒸室底部还设有集水盘，所述集水盘位于最下面的所述蒸层底部，所述集水盘一侧伸入到柜门内侧，所述集水盘的对侧伸出于柜门，所述集水盘底部设有下水口，所述下水口联通下水管道，所述下水口位于所述柜门外侧。本实用新型在工作时，蒸层内的水滴，沿着柜门等侧壁流下时，流到集水盘上，通过下水口流入到下水管道，有效避免了蒸室积水问题。

所述加热装置包括至少一个高压炉头，每一个所述高压炉头对应设有一个主火阀，至少一个所述主火阀设置在所述柜体表面。本实用新型采用每个炉头单独控制的方式，改变传统炉头单阀控制的缺陷，防止因一个炉头损坏而产生不能使用问题。另外，本实用新型采用高压炉头，改变了传统风机送压，无风机操作，大大减少了噪音，达到无声工作，实现了静音节能目的。

每个所述高压炉头还对应同一个小火阀，所述小火阀设置在所述柜体表面。本实用新型在使用时，通过对主火阀、小火阀的切换，实现工作或待机事宜，当需要待机保温时，开启小火阀，起到水箱保温功能，避免水箱重新加温而等待加热时间。

所述高压炉头采用电子打火的方式启动。本实用新型改变了传统的点火棒点火方式，减少工作流程。

所述柜体内还设有熄火保护装置。防止熄火后煤气泄漏。

所述加热装置外的柜体上设有观火口。以便于观察火焰燃烧状况。

所述蒸汽发生室内设有自动进水水位观察口。以便于观察蒸汽发生室内水的水位情况，也便于维护和维修蒸汽发生室内的装置。

有益效果：由于采用上述技术方案，本实用新型通过相互独立的蒸层，分别对需要加热的蒸层进行独立供热，这样避免浪费蒸汽，还防止食物间的互相串味。另外，本实用新型采用高压炉头，改变了传统风机送压，无风机操作，大大减少了噪音，达到无声工作，实现了静音节能目的。

附图说明

图1为本实用新型的一种结构示意图；

图2为图1的侧视图；

图3为图1的部分俯视图。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体图示进一步阐述本实用新型。