[实用新型]蛋清蛋黄分离装置

说明书

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，具体涉及蛋清蛋黄分离装置。

背景技术

在蛋类食品加工过程中，常常需要对蛋清蛋黄进行分离使用，传统的蛋清蛋黄分离采用手工跳出蛋黄，需要一个个进行操作，整个分离过程费时费力，分离效果也不好，对于一般家庭可以使用，但是对于食品加工厂、餐馆大批量分离使用就会供不应求，极为影响企业的经济效益，因此，需要提供蛋清蛋黄分离装置方便快速省力大批量优质分离操作，满足企业生产需求，提高企业生产效率，为企业增加经济效益和竞争力。

实用新型内容

本实用新型针对上述问题提供蛋清蛋黄分离装置目的在于解决传统蛋清蛋黄分离手工作业费时费力，效率低下，分离效果较差，不能满足大批量生产需求的情况，实现快速省力大批量优质分离操作，满足企业生产需求，提高企业生产效率，为企业增加经济效益和竞争力。

本实用新型的技术方案：蛋清蛋黄分离装置，其特征在于：包括底座和分离槽，所述底座上表面为与分离槽的槽形相同的底座槽，底座槽上架设分离槽，所述底座槽倾斜设置，底座槽槽底底端通过挡板封闭并设有排液孔，所述分离槽与底座槽同角度倾斜设置，分离槽分为前端设置的前分离槽和连接前分离槽后端设置的后分离槽，所述前分离槽槽底镂空设置有流道，所述后分离槽槽底底端闭合不通透。

所述底座与分离槽的连接方式为固定焊接。

所述底座与分离槽的连接方式为底座两侧板设有的锁扣锁死分离槽槽边设有的卡扣。

所述分离槽槽形为“V”字形。

所述分离槽槽形为圆弧形。

所述前分离槽槽内侧边设有通过螺栓连接的位置可调的流道板。

所述排液孔设有弯管。

所述底座槽倾斜与水平面呈7°～15°角。

所述前分离槽长度至少为12cm。

所述流道长度比流道板短，流道宽度可以通过流道板进行调节，流道宽度为3mm～7mm。

本实用新型的有益效果：本实用新型设计合理，效果突出，分离槽与底座槽同角度倾斜设置且前分离槽槽底镂空设置有流道方便蛋清从流道流入底座槽内，最终从底座槽底端的排液孔排出，连接前分离槽后端设置的后分离槽底端闭合不通透方便蛋黄直接从后分离槽底边流出，达到了快速高效的进行蛋清蛋黄分离，前分离槽长度至少为12cm配合底座槽倾斜与水平面呈7°～15°角，保证了蛋清蛋黄彻底分离，前分离槽设置的尽量长，操作人员位于前分离槽两侧打蛋，形成大批量蛋清蛋黄分离生产，实现了快速省力大批量优质分离操作，满足了企业的生产需求，提高了企业生产效率，为企业增加了经济效益和竞争力。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图。

图2为本实用新型底座结构示意图。

图3为本实用新型分离槽结构示意图。

其中：1 底座、2 分离槽、3 底座槽、4 挡板、5 排液孔、6 前分离槽、7 后分离槽、8 流道、9 锁扣、10 卡扣、11 流道板、12 弯管。

具体实施方式

本实用新型提供的蛋清蛋黄分离装置，包括底座1和分离槽2，底座1上表面为与分离槽2的槽形相同的底座槽3，底座槽3上架设分离槽2，底座槽3倾斜设置，底座槽3槽底底端通过挡板4封闭并设有排液孔5，分离槽2与底座槽3同角度倾斜设置，分离槽2分为前端设置的前分离槽6和连接前分离槽6后端设置的后分离槽7，前分离槽6槽底镂空设置有流道8，后分离槽7槽底底端闭合不通透，底座1与分离槽2的连接方式为固定焊接，底座1与分离槽2的连接方式为底座1两侧板设有的锁扣9锁死分离槽2槽边设有的卡扣10，分离槽2槽形为“V”字形，分离槽2槽形为圆弧形，前分离槽6槽内侧边设有通过螺栓连接的位置可调的流道板11，排液孔5设有弯管12，底座槽3倾斜与水平面呈7°～15°角，前分离槽6长度至少为12cm，流道8长度比流道板11短，流道8宽度可以通过流道板11进行调节，流道8宽度为3mm～7mm。

具体使用方式：采用蛋清蛋黄分离装置进行蛋清蛋黄分离作业，底座1上表面为与分离槽2的槽形相同的底座槽3，这样便于底座槽3上架设分离槽2。

底座槽3倾斜设置，分离槽2与底座槽3同角度倾斜设置，能够保证蛋清蛋黄的同角度滑动。

底座槽3倾斜与水平面呈7°～15°角，在这个角度范围内蛋清蛋黄的滑动效果较好。