[实用新型]一种蛋清快速分离装置

说明书

技术领域

本实用新型涉及蛋类的蛋白和蛋清分离的装置，属于分离器领域，尤其是一种蛋清快速分离装置。

背景技术

在制作蛋糕等西式食品和中式食品时，通常要使用蛋清作为关键原材料，因此，需要将蛋黄和蛋清进行分离，并且不能将蛋黄混在蛋清内。现在的方法主要是将蛋打在碗里，然后，要手将蛋黄取出，这样操作，效果差，许多蛋清也被取走了，也不卫生。在我们日常生活中有时会需要把蛋清和蛋黄分离开来，以便单独使用。比较好的方法有凿口、瓶子吸、用蛋清分离器等，有的方法很快捷，有的稍微麻烦一些。现在市面上居然有一下蛋清、蛋黄分离的方法，比如使用干净的空塑料瓶，然后捏紧瓶身（稍微倾斜）对准蛋黄后松开，蛋黄就进入到了瓶子里面。这种方法需要练习一段时间才能熟练，但效果还是不错的！也可以用专门的吸蛋器。但是现有的方法无法连续大批量的进行蛋清分离，为了克服厨师在做菜的时候，有时候要用到鸡蛋的蛋清，有时候要用到蛋黄，蛋清和蛋黄分离比较麻烦，费时费力的不足，现在市面上急需要一种能够，使用方便，大功率蛋清蛋白分离的鸡蛋分离装置，便于制作食物。。

实用新型内容

本实用新型的实用新型目的在于：针对上述存在的问题，提供一种蛋清快速分离装置，其结构简单，稳定性强，能够快速实现角度的调节，从而控制蛋清分离的速度，该结构的设计，便于安装和使用，提高了结构强度的稳定性，该结构可组合使用，以便于实现结构的快速拆装，该设计能够具有大型化和小型化制作的空间，实现分离，降低蛋黄破损的风险。

本实用新型采用的技术方案如下：

本实用新型公开了一种蛋清快速分离装置，包括分离槽、第一输送槽，分离槽水平横向和水平纵向倾斜，分离槽水平横向的斜下方设置有分离缝隙；第一输送槽设置在分离缝隙下方；分离缝隙用于分离蛋清与蛋黄。

该结构的设计，能够快速安装和清洗，其结构简单，稳定性强，能够快速实现角度的调节，从而控制蛋清分离的速度，该结构的设计，便于安装和使用，提高了结构强度的稳定性，该结构可组合使用，以便于实现结构的快速拆装，该设计能够具有大型化和小型化制作的空间，具有更强的通用性，在分离槽中可以分离多个蛋类，提高分离效率，实现流动从而完成连续分离的效果，其结构简单，使用方便，能够快速实现分离，提高分离效果；该结构的槽底支撑蛋黄在蛋黄的重心位置，降低蛋黄破损的风险。

进一步，该分离缝隙沿水平纵向分布。该走向的分离缝隙，能够使蛋黄沿分离缝隙处滚动，蛋黄滚动的时候，能够更好的将蛋黄表面的蛋清分离出来。

进一步，分离缝隙的宽度为2-4mm。该分离缝隙的宽度能够保证分离过程中蛋黄不会造成损坏，同时能够有效实现蛋清的分离。

进一步，第一输送槽沿分离缝隙分布使从分离缝隙流下的蛋清进入第一输送槽。第一输送槽能够将分离缝隙流下的蛋清液体全部收集，从而降低蛋清浪费和损耗。

进一步，第二输送槽设置在分离槽的水平纵向的斜下侧；第二输送槽与分离槽相互垂直组成L型。通过第二输送槽的设置，将蛋黄进行引流，蛋清蛋黄的混杂，并对蛋黄进行减速，从而实现蛋黄的整体性，保证蛋黄的正常使用。

进一步，在第一输送槽和第二输送槽的输出口处分别设置了第一收集桶和第二收集桶。该收集桶的设计用于收集蛋黄和蛋清。

进一步，在分离槽水平纵向的斜上方设置了送料槽；该送料槽包括料盘和输料通道，输料通道倾斜设置，料盘的出料口与输料通道相对，且料盘的出料口高于料盘的底部。该料盘中能够进行能够蓄积一定的蛋清液，当从新加入蛋清的时候，能够提高一定的缓冲，保证蛋黄的完整性，避免蛋清和蛋黄混杂。

进一步，其智能控制系统，包括第二输送槽、收集桶、称量装置、升降装置、控制器；

分离槽水平横向倾斜3-10°、水平纵向倾斜5-10°，第一输送槽沿分离缝隙设置并倾斜5-10°；第二输送槽垂直设置在分离槽水平纵向的斜下侧，并与分离槽构成L型，第二输送槽沿其输送方向倾斜5-30°；

收集桶包括第一收集桶和第二收集桶，第一收集桶和第二收集桶分别设置在第一输送槽和第二输送槽的出口下方；称量装置包括第一称重器和第二称重器，第一称重器和第二称重器分别设置在第一输送槽和第二输送槽下方；

在分离槽水平纵向的斜上方设置了送料槽；该送料槽包括料盘和输料通道，输料通道倾斜与水平面4-8°，料盘的出料口与输料通道相对，且料盘的出料口高于料盘的底部1-2cm；

在第一输送槽的输出口处设置有颜色传感器；