[实用新型]一种蛋清分离器

说明书

技术领域

本实用新型涉及蛋类的蛋白和蛋清分离的装置，属于分离器领域，具体是一种蛋清分离器。

背景技术

在制作蛋糕等西式食品和中式食品时，通常要使用蛋清作为关键原材料，因此，需要将蛋黄和蛋清进行分离，并且不能将蛋黄混在蛋清内。现在的方法主要是将蛋打在碗里，然后，要手将蛋黄取出，这样操作，效果差，许多蛋清也被取走了，也不卫生。在我们日常生活中有时会需要把蛋清和蛋黄分离开来，以便单独使用。比较好的方法有凿口、瓶子吸、用蛋清分离器等，有的方法很快捷，有的稍微麻烦一些。现在市面上居然有一下蛋清、蛋黄分离的方法，比如使用干净的空塑料瓶，然后捏紧瓶身（稍微倾斜）对准蛋黄后松开，蛋黄就进入到了瓶子里面。这种方法需要练习一段时间才能熟练，但效果还是不错的！也可以用专门的吸蛋器。但是现有的方法无法连续大批量的进行蛋清分离，为了克服厨师在做菜的时候，有时候要用到鸡蛋的蛋清，有时候要用到蛋黄，蛋清和蛋黄分离比较麻烦，费时费力的不足，现在市面上急需要一种能够，使用方便，大功率蛋清蛋白分离的鸡蛋分离装置，便于制作食物。

实用新型内容

本实用新型的实用新型目的在于：针对上述存在的问题，提供一种蛋清分离器，通过缝隙的设置实现蛋清的分离，使蛋黄保留在第一通道中，该结构能够实现蛋清的连续分离，可以在第一通道上放置多个蛋类，提高分离效率，此外，倾斜该装置后，能够实现流动从而完成连续分离的效果，该分离装置结构简单、使用方便，能够方便于个人家庭使用，也同样适用于批量分离，提高分离的有效性，能够快速实现分离，提高分离效果。

本实用新型采用的技术方案如下：

本实用新型公开了一种蛋清分离器，包括重叠设置的第一通道和第二通道，第一通道与第二通道通过缝隙连通，第一通道中的蛋清在重力作用下经缝隙进入第二通道。

通过缝隙的设置实现蛋清的分离，使蛋黄保留在第一通道中，该结构能够实现蛋清的连续分离，可以在第一通道上放置多个蛋类，提高分离效率，此外，倾斜该装置后，能够实现流动从而完成连续分离的效果，其结构简单，使用方便，能够快速实现分离，提高分离效果。

进一步，该第一通道在横向上依次为加速部、离心部、和输出部，该加速部向下倾斜布置，离心部呈弧形并用于离心分离蛋清和蛋黄。该结构的设计能够的加速部能够提供一定的初速度，离心部能够实现蛋清的离心，提高蛋清分离效果。

进一步，离心部与加速部和输出部的连接处具有倒角。该倒角的设计能够降低蛋黄的破损率，提高蛋黄的完整性。

进一步，其缝隙的宽度为1-3mm。该宽度的设计合理，在避免蛋黄流入第二通道的同时，提高蛋清的分离效率。

进一步，其横截面呈葫芦形。该葫芦形的结构，简单方便，能够提高装置的可用性，有利于装置的优化分离。

进一步，在第一通道的输入端连接有汇集盘。该汇集盘的设计能够有利于装置的批量和连续性分离，方便于蛋清和蛋白混合液的盛装。

进一步，应用该蛋清分离器的分离装置，包括料斗、与料斗相连的竖向设置的螺旋形通道、连接螺旋形通道下部出口的蛋清分离器、设于蛋清分离器出口处的转料盘、设于转料盘下方的收集桶；

转料盘分为第一转料盘和第二转料盘，第一转料盘与第一通道连通，第二转料盘与第二通道连通；

收集桶包括第一收集桶、第二收集桶、及第三收集桶，第一收集桶与第一转料盘的输出口对应，第二收集桶与第二转料盘的输出口对应；

该螺旋形通道由柔性的管或者槽制成，料斗通过升降架固定，在螺旋形通道的中部设置了升降装置，该升降装置用于控制料斗升降并拉伸或压缩该螺旋形通道，从而调节螺旋形通道中的蛋清流速；

第二转料盘上方设置了颜色传感器，第二转料盘下方设置了翻转装置，第三收集桶设置在翻转装置下方，颜色传感器通过控制器控制翻转装置翻转该第二转料盘。

该结构的设置，在实现分离装置小型化的同时，能够有效提高蛋清的批量分离，能够有效提高蛋清的快速有效分离，提高蛋清分离的连续性，该结构的设计，其螺旋形通道的设计，能够有利于蛋清的加速，提高蛋清的加速效果，为蛋清的快速分离做准备，该蛋清分离器通过离心的效果和重力的效果，保证离心分离的有效性，该转料盘的设计，能够方便于蛋清成分的检测，通过颜色识别的方式，其蛋清识别快速有效。