[实用新型]一种新型发酵型豆奶饮品灭酶机

说明书

技术领域

本实用新型属于灭酶技术领域，尤其涉及一种新型发酵型豆奶饮品灭酶机。

背景技术

豆奶是一种含有极易被人体吸收的优质植物蛋白、植物脂肪、维生素和无机盐的植物蛋白饮品，其价格低廉、饮用方便、营养价值可与牛奶相媲美。经常饮用豆奶，可起到防止血管硬化、减少褐斑和预防老年病等作用。

豆奶的品质与生产工艺密切相关，豆奶饮品常见的问题是有豆腥味，然而对豆奶除腥的方法很多，主要是通过物理加热除腥，现有的物理加热除腥设备对豆奶加热不均匀，无法很好的抑制脂肪氧化酶活性。

实用新型内容

本实用新型提供一种新型发酵型豆奶饮品灭酶机，旨在解决现有对豆奶饮品加热除腥设备加热豆奶不均匀，无法很好的抑制脂肪氧化酶活性。

本实用新型是这样实现的，一种新型发酵型豆奶饮品灭酶机，包括

密封的圆筒形加热本体，所述加热本体上部设有蒸汽出口，下部设有蒸汽入口；和

用于对豆奶饮品加热的加热釜，所述加热釜内由下至上依次设有若干个隔板并将加热釜分为若干个空腔，所述隔板上设有连接相邻两空腔的通孔，所述加热釜上部设有豆奶饮品出口，下部设有豆奶饮品入口；

所述加热釜固定连接在加热本体内，并与加热本体形成对加热釜加热的加热腔。

本实用新型还提供一种新型发酵型豆奶饮品灭酶机，所述入口上设有固定温度传感器的固定口，用于测量对加热蒸汽的温度，防止温度过高导致豆奶内的其他营养物质遭到破坏。

本实用新型还提供一种新型发酵型豆奶饮品灭酶机，所述隔板上设有连通加热腔的若干个加热孔，所述加热孔与通孔不连通，进一步保证对豆奶的均匀加热。

本实用新型还提供一种新型发酵型豆奶饮品灭酶机，所述加热釜的两端可拆卸的连接在所述加热本体的两端上，所述加热釜的外侧面与加热本体内侧面形成加热腔。

本实用新型还提供一种新型发酵型豆奶饮品灭酶机，所述加热釜下部设有方便豆奶饮品排出的排放口，方便检修时排出加热釜内的豆奶。

本实用新型还提供一种新型发酵型豆奶饮品灭酶机，所述加热釜上部设有与压力表连接的压力管，测量其压力，方便确认豆奶饮品的流速。

本实用新型还提供一种新型发酵型豆奶饮品灭酶机，所述豆奶饮品出口上设有方便加入抗氧化剂的加入口，可以对已经除腥的豆奶饮品进一步进行除腥。

本发明的有益效果是：本发明提供了一种新型发酵型豆奶饮品灭酶机，通过设置隔板不仅能够通过隔板进行传导热量对加热釜的豆奶进行加热，而且减慢了豆奶的流通速度，保证豆奶受热均匀，从而很好的抑制脂肪氧化酶活性，去除豆奶饮品内的豆腥味。

附图说明

图1是本实用新型提供的一种新型发酵型豆奶饮品灭酶机的结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

一种新型发酵型豆奶饮品灭酶机，包括密封的圆筒形加热本体1和用于对豆奶饮品加热的加热釜2，加热本体1上部设有蒸汽出口11，下部设有蒸汽入口12；加热釜2内由下至上依次设有若干个隔板21并将加热釜2分为3个空腔22，隔板21上设有连接相邻两空腔22的通孔23，加热釜2上部设有豆奶饮品出口24，下部设有豆奶饮品入口25；加热釜2固定连接在加热本体1内，并与加热本体1形成对加热釜2加热的加热腔3。

作为优选，入口12上设有固定温度传感器的固定口13。

其中蒸汽出口11与蒸汽入口12对角设置。

在一种具体实施例中，隔板21上设有连通加热腔3的若干个加热孔26，加热孔26与通孔23不连通。

作为优选，加热釜2的两端可拆卸的连接在加热本体1的两端上，加热釜2的外侧面与加热本体1内侧面形成加热腔3。

在一种具体实施例中，加热釜2下部设有方便豆奶饮品排出的排放口27。

其中加热釜2上部设有与压力表连接的压力管28。

作为优选，豆奶饮品出口24上设有方便加入抗氧化剂的加入口29。

工作时，加热蒸汽通过蒸汽入口12进入加热腔3，对加热釜2内进行加热，并通过蒸汽出口11流出，蒸汽通过加热腔3以及隔板2上的加热孔26对加热釜2的豆奶饮品均匀加热，保证豆奶饮品内的脂肪氧化酶失去活性。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。