[实用新型]一种陈皮滚刀

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种刀具，特别是一种专用剥柑皮的一种陈皮滚刀。

背景技术

一种中药陈皮由柑子的柑皮晒干久陈后形成，尤其是新会陈皮，世界闻名；目前，每年新会的柑子收获季节，有大量的柑子需要将其柑皮剥开，然后将柑皮晒干作为中药陈皮之用；现在，柑子的剥皮方法是：按照传统的工艺，利用小刀于柑子的柑皮切割两条花瓣线，小刀切割的深度不一，深度不够时，柑皮不能切开，深度太深时，切伤其果肉，果汁流到柑皮上，影响柑皮的晒干以及陈色；另外，柑皮切割两条花瓣线后，需要用手指插入柑皮与果肉之间的位置，将柑皮翻开出三花瓣，再将果肉取出；翻开的三花瓣包括有第一花瓣、第二花瓣以及第三花瓣，每瓣相互连接在一起；由于手指的厚度较厚，插入柑皮与果肉之间的位置时，容易将果肉的果汁挤压流到柑皮上，同时，也容易损伤柑皮，直接影响柑皮的质量，一种用于剥柑皮的一种陈皮滚刀，已经成为人们剥柑皮的需要。

发明内容

本实用新型的目的是克服现有技术的不足，提供一种全新的一种陈皮滚刀，用于剥开柑子的柑皮，改善剥柑皮的质量。

本实用新型所采用的技术方案是：一种陈皮滚刀，包括有刀轮、手把、翻皮钩、限位轮座以及轮轴，手把与限位轮座连接，限位轮座与翻皮钩连接，刀轮与轮轴动配合连接，轮轴与限位轮座连接；限位轮座设有导槽，刀轮与导槽动配合连接；限位轮座设有长轴孔，长轴孔位于导槽的两边，轮轴安装于长轴孔上；限位轮座的下端面的截面积大于刀轮的截面积，用于限制刀轮切割的深度；刀轮的直径小于导槽的长度，刀轮的上端低于导槽的上槽口，刀轮的下端突出于导槽的下槽口；限位轮座位于手把的手柄与翻皮钩之间；刀轮的下端位于手柄的中心线的下方，翻皮钩水平线与手柄的中心线垂直；翻皮钩的钩口形状与第一花瓣线的形状相同。

一种陈皮滚刀的使用方法是：使用时，一只手握住柑子，另一只手抓住一种陈皮滚刀的手柄，将其刀轮切割入柑子的柑皮内，使限位轮座的下端面与柑子的表面接触，控制刀轮的切割深度，同时也能将柑皮切开；然后使限位轮座贴住柑皮，用手拉一种陈皮滚刀沿柑子表面移动，刀轮跟随限位轮座于柑子的柑皮内滚动，利用其刀轮于柑子的柑皮滚动切割出第一条第一花瓣线；第一花瓣线切割出来后，将其刀轮切割入第一花瓣线前面的柑皮内，使限位轮座贴住柑皮，再拉一种陈皮滚刀向第一花瓣线沿柑子表面移动，刀轮跟随限位轮座滚动切割柑皮，刀轮移动到第一花瓣线位置停止，切割出第二条第二花瓣线，使第二花瓣线的一端与切割弧线连通，将柑皮切开三瓣；柑皮切开三瓣后，将翻皮钩勾入第一花瓣线，利用翻皮钩将第一花瓣位置的柑皮勾起，并不断将翻皮钩勾入其柑皮与果肉之间的位置，并不断的下压以及向前拉翻皮钩，不断将柑皮与果肉勾离，翻开第一花瓣；第一花瓣位置的柑皮勾起后，利用翻皮钩将第二花瓣位置的柑皮勾起，并不断将翻皮钩勾入其柑皮与果肉之间的位置，并不断的下压以及向前拉翻皮钩，不断将柑皮与果肉勾离；第二花瓣位置的柑皮勾起后，利用翻皮钩将第三花瓣勾起，并不断将翻皮钩勾入其柑皮与果肉之间的位置，并不断的下压以及向前拉翻皮钩，不断将柑皮与果肉勾离；第三花瓣位置的柑皮勾起后，三分之二或者三分之二以上的柑皮与果肉分离，用右手将果肉于柑皮上取出，使柑皮与果肉完全分离。

本实用新型的有益效果是：一种陈皮滚刀设有刀轮以及翻皮钩，刀轮安装于限位轮座上，翻皮钩的形状与柑子以及柑皮三花瓣的形状相同；使用时，将刀轮滚动切入柑皮，利用限位轮座贴住柑子皮移动刀轮，刀轮切割柑皮的深度受到控制，刀轮切割柑子皮的深度相同，避免刀轮切伤果肉，解决了普通小刀难以控制切割深度的问题；翻皮钩插入柑皮与果肉之间的位置将其三瓣翻开时，避免了手指太厚挤压果肉以及损伤柑皮的问题。

附图说明

图1是一种陈皮滚刀的结构示意图；

图2是刀轮安装示意图；

图3是图1的俯视图；

图4是柑子的结构示意图；

图5是柑皮的结构示意图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型进行进一步的说明：