[实用新型]具有网格状揉捏筒的柿子揉捏机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工装置，具体说是对柿子进行揉捏、使果肉发生流变，促使内部水分向外扩散，从而加快干燥速度的具有网格状揉捏筒的柿子揉捏机。

背景技术

柿饼是由柿科植物的果实经加工而成的饼状食品，它具有润肺，涩肠，止血等功效。柿饼在工业加工过程中通常需要经过烘干处理。为了防止烘干后的柿饼出现硬壳的现象，柿子在烘干过程中需经过数次揉捏，使其内部的水分均匀向外扩散。

目前，食品加工行业内对柿子进行揉捏的方法是人工操作法，即工作人员手动对柿子进行揉捏，整个过程均需人工操作，工作效率较低，揉捏的质量得不到保证。而且，手动对柿子进行揉捏，工作人员的手就必须与柿子接触，从而易污染柿子，使其无法满足食品卫生条件的要求。

现有技术中也有采用其它食品加工设备来对柿子进行揉捏的，这类食品加工设备通常包括呈倾斜布置的滚筒和驱动装置。工作时，将待揉捏的柿子放入到滚筒内，启动驱动装置带动滚筒转动，滚筒在转动过程中，柿子与滚筒内壁或其他柿子相碰撞进行揉捏。然而，这类食品加工设备的滚筒内壁均呈光滑状，在转动时，其内的柿子沿滚筒内壁上升到一定高度后会沿滚筒内壁滑落，柿子与滚筒内壁或其他柿子相碰撞的冲击程度较小，揉捏的效果较差。而且，柿子在滑落时会与滚筒内侧产生滑动摩擦，使其表皮易发生损坏，影响揉捏质量和生产速度。同时，柿子在揉捏时会有果蒂等残渣脱落，传统的滚筒内果蒂等残渣会随柿子一起进入到下道工序，从而对下道产生影响。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种具有网格状揉捏筒的柿子揉捏机，使用该柿子揉捏机可提供揉捏效率，保证揉捏的质量和生产速度，避免污染柿子，不会影响下道工序。

为解决上述问题，提供以下技术方案：

本实用新型的具有网格状揉捏筒的柿子揉捏机的特点是包括机架，该机架上有呈卧式布置的揉捏筒，该揉捏筒与机架间呈转动状配合，揉捏筒的一端为进料端，另一端为出料端。所述揉捏筒的侧壁呈网格状，揉捏筒的内壁上沿其周向均布有挡板，挡板均沿筒体的纵向布置，挡板均在筒体的径向线上。所述机架上有用于驱动揉捏筒转动的驱动机构和用于调整揉捏筒进料端高度的调节机构。

其中，所述揉捏筒的外壁上沿其轴向均布加强环，加强环与圆杆间均呈固定连接，揉捏筒的两端均为支撑圈。

所述驱动机构包括减速电机和两个轮组。所述轮组中均有一个前支撑滚轮和一个后支撑滚轮，前支撑滚轮和后支撑滚轮均与支架间呈转动状配合，同一轮组中的前支撑滚轮轴线与后支撑滚轮轴线均在同一直线上，两个轮组的前支撑滚轮间均呈并排布置、且高度相等。所述揉捏筒布置于两个轮组间，揉捏筒的轴线位于两个前支撑滚轮的轴线之上，且三条轴线均互相平行，揉捏筒的外径大于两个前支撑滚轮间的距离，揉捏筒一端的外侧与两个前支撑滚轮间均呈滚动状配合，揉捏筒另一端的外侧与两个后支撑滚轮间均呈滚动状配合。所述减速电机的输出轴上有主动链轮，所述揉捏筒一端的支撑圈上的有沿其周向布置的从动链轮圈，主动链轮与从动链轮圈间套连有链条，且该链条对应的机架上有便于调整该链条松紧程度的张紧轮。

所述揉捏筒上部的外侧有机罩，该机罩固定在机架上。

所述揉捏筒进料端对应的支架上有进料斗，进料斗的内端与揉捏筒的进料端相连通。

所述机架包括呈卧式布置的长方体框架，所述揉捏筒沿该长方体框架的纵向布置。所述调节机构包括位于长方体框架底部四角上的螺栓，螺栓的上端均与长方体框架呈螺纹连接，螺栓的下端均有地脚，螺栓上均有锁紧螺母。

采取以上方案，具有以下优点：