[实用新型]具有格栅状揉捏筒的柿子揉捏机

说明书

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工装置，具体说是对柿子进行揉捏、使果肉发生流变，促使内部水分向外扩散，从而加快干燥速度的具有格栅状揉捏筒的柿子揉捏机。

背景技术

柿饼是由柿科植物的果实经加工而成的饼状食品，它具有润肺，涩肠，止血等功效。柿饼在工业加工过程中通常需要经过烘干处理。为了防止烘干后的柿饼出现硬壳的现象，柿子在烘干过程中需经过数次揉捏，使其内部的水分均匀向外扩散。

目前，食品加工行业内对柿子进行揉捏的方法大多为人工操作，即工作人员手动对柿子进行揉捏，整个过程均需人工操作，工作效率较低，揉捏的质量得不到保证。而且，手动对柿子进行揉捏，工作人员的手就必须与柿子接触，从而易污染柿子，使其无法满足食品卫生条件的要求。

现有技术中也有采用其它食品加工设备来对柿子进行揉捏的，这类食品加工设备通常包括呈倾斜布置的滚筒和驱动装置。工作时，将待揉捏的柿子放入到滚筒内，启动驱动装置带动滚筒转动，滚筒在转动过程中，柿子与滚筒内壁或其他柿子相碰撞进行揉捏。然而，这类食品加工设备的滚筒内壁均呈光滑状，在转动时，其内的柿子沿滚筒内壁上升到一定高度后会沿滚筒内壁滑落，柿子与滚筒内壁或其他柿子相碰撞的冲击程度较小，揉捏的效果较差。而且，柿子在滑落时会与滚筒内侧产生滑动摩擦，使其表面易发生损坏，影响揉捏质量和生产速度。同时，柿子在揉捏时会有果蒂等残渣脱落，传统的滚筒内果蒂等残渣会随柿子一起进入到下道工序，从而对下道产生影响。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种具有格栅状揉捏筒的柿子揉捏机，使用该柿子揉捏机可提高揉捏效率，保证揉捏的质量和生产速度，避免污染柿子，不会影响下道工序。

为解决上述问题，提供以下技术方案：

本实用新型的具有格栅状揉捏筒的柿子揉捏机的特点是包括机架，该机架上有呈卧式布置的揉捏筒，揉捏筒与机架间呈转动状配合，揉捏筒的一端为进料端，另一端为出料端。所述揉捏筒的两端均为支撑圈，揉捏筒侧壁由不少于四根沿周向均布的圆杆组成，圆杆的轴线均与揉捏筒的轴线平行，且圆杆的两端均分别与对应的支撑圈相连，沿揉捏筒周向相邻的两圆杆间均有间隙，使得揉捏筒侧壁呈格栅状。所述机架上有用于驱动揉捏筒转动的驱动机构和用于调整揉捏筒进料端高度的调节机构。

其中，所述揉捏筒的外壁上沿其轴向均布有加强环，加强环与圆杆间均呈固定连接。

所述圆杆分为大圆杆和小圆杆，所述大圆杆有不少于三根，它们均沿揉捏筒的周向均匀布置，相邻两大圆杆间均均布有不少于两根小圆杆。

所述驱动机构包括减速电机和呈水平平行并排布置的两个从动轴，两个从动轴与机架间均呈转动状配合，两个从动轴的两端均固定有摩擦轮。所述揉捏筒布置在两个从动轴间，揉捏筒的轴线位于两个从动轴的轴线之上，且三条轴线互相平行，揉捏筒的外径大于两个从动轴轴线间的距离，揉捏筒两端的外侧均与对应的摩擦轮间呈摩擦滚动状配合。所述减速电机的输出轴上有两个主动链轮，所述两个从动轴上均有从动链轮，两个主动链轮和两个从动链轮通过链条呈一一对应配合，且其中一根链条对应的机架上有便于调整该链条松紧程度的张紧轮。

所述揉捏筒的顶部有沿其纵向布置的压紧板，压紧板通过支撑杆固定在机架上，且压紧板两端的两侧均有压轮，压轮均与揉捏筒的外壁间呈滚动状配合。

所述揉捏筒上部的外侧有机罩，该机罩固定在机架上。

所述调节机构包括固定在揉捏筒进料端两侧对应的机架下部的伸缩管，伸缩管均呈竖向布置，且其上端均固定在机架上，伸缩管伸出后的最大长度大于其与机架的铰接点到地面的距离，伸缩管收缩后的最小长度小于其与机架的铰接点到地面的距离。所述伸缩管的一侧与机架间设置有加强杆。

所述揉捏筒进料端对应的机架上有进料斗，进料斗的内端与揉捏筒内腔相连通。

所述机架底部的四角处均设置有脚轮。

采取以上方案，具有以下优点：